中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊   為進(jìn)一步做好2020年秋季學(xué)校食品安全工作，防范學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)，加強(qiáng)食育教育，減少餐飲浪費(fèi)，確保廣大師生飲食安全，從9月24日開始，內(nèi)蒙古烏審旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合旗教育體育局、旗衛(wèi)生健康委員會(huì)、旗公安局在全旗范圍內(nèi)開展秋季學(xué)校、幼兒園、托幼機(jī)構(gòu)和“小飯桌”食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

聯(lián)合檢查組一行先后來到烏審旗第一中學(xué)、烏審旗職業(yè)中學(xué)、烏審旗金太陽幼兒園，認(rèn)真開展了食品安全檢查。一是嚴(yán)查主體資格。是否亮證經(jīng)營(yíng)且證照是否在有效期內(nèi)、是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員是否持有效的健康證明。二是嚴(yán)查責(zé)任落實(shí)。是否實(shí)行食品安全校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)制；是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理；是否定期組織開展食品安全隱患排查；是否在校園內(nèi)設(shè)置小賣部；是否存在食堂、小賣部對(duì)外承包、轉(zhuǎn)包或委托經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象。三是嚴(yán)查進(jìn)貨渠道。嚴(yán)查原材料采購(gòu)查驗(yàn)臺(tái)賬建立情況；特別加強(qiáng)對(duì)糧油、肉類、蔬菜等大宗食品進(jìn)貨渠道的檢查和質(zhì)量管理制度的落實(shí)情況。四是嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生。嚴(yán)查食品儲(chǔ)存、加工過程、經(jīng)營(yíng)環(huán)境衛(wèi)生狀況。粗加工水池是否有明確標(biāo)識(shí)，是否按標(biāo)識(shí)使用；地溝是否定期清理;冷凍冷藏設(shè)施是否存在生熟混放現(xiàn)象；學(xué)校飲用水衛(wèi)生管理制度是否有效落實(shí);食堂餐廚廢棄物是否按要求處置。五是嚴(yán)查添加劑使用。嚴(yán)查是否有非法添加非食用物質(zhì)，是否超范圍、超劑量使用食品添加劑。六是嚴(yán)查餐飲具清洗消毒。嚴(yán)查餐飲具是否清洗干凈，消毒柜是否處于通電狀態(tài)且是否滿足需求等情況。七是嚴(yán)查食品留樣。嚴(yán)查留樣食品是否按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時(shí)以上。留樣柜是否上鎖，每個(gè)品種的留樣量是否滿足檢驗(yàn)檢測(cè)需要，不少于200g。同時(shí)，要求各學(xué)校、幼兒園、托幼機(jī)構(gòu)和“小飯桌”嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)增強(qiáng)食品安全意識(shí)和能力，按照《食品安全法》及其實(shí)施條例，全面開展食品安全自查，采取有力措施，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)防發(fā)生重大食品安全事件。

另外，聯(lián)合檢查組一行按照國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制的部署要求，要求被檢查單位做到以下幾點(diǎn)：一是制定和完善《防控方案》《防控預(yù)案》；二是全面排查從業(yè)人員健康狀況、清潔消毒加工場(chǎng)所環(huán)境和設(shè)施、檢查庫(kù)存食品原料和食品添加劑、清洗消毒餐飲具和直接入口食品的容器工具；三是必須做到“五有”（即有防控指南；有疫情防控制度，包括食品安全制度；有人員崗位職責(zé)；有防控第一責(zé)任人；有防控物資消殺物品的貯備）。四是從即日起恢復(fù)防控措施，上崗測(cè)體溫，從業(yè)人員佩戴口罩，必要時(shí)掃健康碼。五是要做好自查記錄和消殺記錄，記錄要完善。六是繼續(xù)開展愛國(guó)衛(wèi)生要求的各項(xiàng)工作。七是安排人員對(duì)上述工作進(jìn)行檢查落實(shí)。

截至目前，共檢查學(xué)校、幼兒園食堂28家，出動(dòng)執(zhí)法人員224人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛68車次。通過開展聯(lián)合檢查，嚴(yán)防嚴(yán)控學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障了師生的飲食安全和身體健康。下一步，聯(lián)合檢查組將及時(shí)督促各學(xué)校、幼兒園、托幼機(jī)構(gòu)和“小飯桌”對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查出來的問題進(jìn)行立行立改，并將適時(shí)組織“回頭看”工作，跟蹤督辦問題整改落實(shí)情況，全力營(yíng)造良好的校園食品安全環(huán)境。（張紅霞 韓建英 通訊員 白楊）