中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（解輝）在第十五屆管仲文化旅游節(jié)到來之際，為保障廣大游客食品安全，加強餐飲行業(yè)食品安全監(jiān)督管理，增強餐飲行業(yè)經(jīng)營者和從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識和守法經(jīng)營意識，強化風(fēng)險管控，落實主體責(zé)任，規(guī)范餐飲經(jīng)營行為，近日安徽省潁上縣市場監(jiān)管局在慎城鎮(zhèn)管仲老街舉行餐飲企業(yè)培訓(xùn)會。

培訓(xùn)會由管仲小吃街餐飲負(fù)責(zé)人劉濤主持。縣食安辦專職副主任解輝到會進(jìn)行專題培訓(xùn)。

會上縣食安辦專職副主任解輝結(jié)合管仲小吃街餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營現(xiàn)狀結(jié)合管仲老街獨有的餐飲文化特色，深入淺出地對《安徽省小餐飲備案管理辦法》《安徽省食品安全條例》進(jìn)行了解讀，培訓(xùn)期間還進(jìn)行了交流座談。

劉濤在主持會議時要求：一是思想認(rèn)識上要重視。要牢固樹立食品安全底線，承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。二是要按照《安徽省小餐飲備案管理辦法》要求，堅持問題導(dǎo)向，預(yù)防為主，樹立風(fēng)險防范意識，從風(fēng)險點著眼，在細(xì)節(jié)上下功夫，切實把餐飲質(zhì)量安全工作做實、做好，不出現(xiàn)食品安全事故。

會議強調(diào)，食品安全永遠(yuǎn)在路上，只有起點沒有終點。食品安全是最直接、最現(xiàn)實的民生問題，也是老百姓最關(guān)心、各級黨委政府及社會各界最關(guān)注的社會熱點，充分認(rèn)識做好餐飲食品安全工作的重要性和責(zé)任感，確保群眾“舌尖上的安全”，不斷增強廣大人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。