“駝”起一杯好奶

新疆新駝乳業(yè)有限公司圍繞駱駝產(chǎn)業(yè)做好富農(nóng)強企大文章

□ 本報記者 孫中杰

茫茫戈壁灘，連片鹽堿地。2021年3月，退伍軍人、共產(chǎn)黨員趙林在新疆維吾爾自治區(qū)柯坪縣委書記孔偉雄的感召下，帶著他的企業(yè)團隊和全部家當，義無反顧地從北疆哈密市遷入南疆柯坪縣阿恰勒鎮(zhèn)，開辦了新疆新駝乳業(yè)有限公司（以下簡稱“新駝乳業(yè)”），助力該縣發(fā)展駱駝養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。

經(jīng)過3年多的努力，如今柯坪縣專業(yè)駱駝養(yǎng)殖戶發(fā)展到540余戶，駱駝數(shù)量由當年的8000峰發(fā)展到4.5萬峰，養(yǎng)殖戶戶均增收超過5.6萬元，縣域經(jīng)濟排名向前推移了7個位次。

扶持駝農(nóng) 帶動駱駝產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

近日，記者在新駝乳業(yè)有機駱駝奶養(yǎng)殖基地看到，用鋼結(jié)構(gòu)搭建的標準化駝舍內(nèi)，一群群駱駝按大小聚集在一起，有的在飼養(yǎng)槽內(nèi)吃著飼料，有的把頭伸到護欄外的水槽喝水，有的在駝舍內(nèi)悠閑散步，有的臥在地板上休息。新駝乳業(yè)副總經(jīng)理蘇建業(yè)告訴記者，3年來，公司積極帶頭養(yǎng)殖駱駝，目前自養(yǎng)的駱駝已達6000多峰，建設有機堿性荒漠牧場15.8萬公頃。新駝乳業(yè)將學習和養(yǎng)殖過程中積累的經(jīng)驗，歸納總結(jié)為標準化養(yǎng)殖技術(shù)，指導駝農(nóng)進行標準化養(yǎng)殖，促使駱駝養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。

“駝奶營養(yǎng)價值高，但養(yǎng)殖駱駝成本也很高，只有讓駝農(nóng)見到效益，才能調(diào)動他們的養(yǎng)殖積極性?！毙埋勅闃I(yè)董事長趙林告訴記者，為了去掉駝農(nóng)的后顧之憂，他們公司采用“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，與養(yǎng)殖戶簽訂駱駝養(yǎng)殖和駝奶收購協(xié)議，在培訓養(yǎng)殖戶技術(shù)的同時，以每千克高于市場價10元以上的保護價格，與駝農(nóng)簽訂6年的駝奶收購協(xié)議，并堅持一年365天無間歇收購，確保駝農(nóng)生產(chǎn)的駝奶全部進廠。

在新駝乳業(yè)的帶動下，柯坪縣駱駝存欄量從3年前的8000峰增至4.5萬峰，養(yǎng)殖戶數(shù)量從60戶增至546戶，供奶量從日均不足1噸增至30噸，養(yǎng)殖戶戶均增收超過5.6萬元。發(fā)展過程中，新駝乳業(yè)還從生產(chǎn)、銷售、研發(fā)、管理等各個環(huán)節(jié)，為當?shù)鼐用裉峁┝舜罅抗ぷ鲘徫唬苯雍烷g接帶動2700余人就業(yè)，帶動全縣人均增收4000元。眼下，柯坪縣駱駝養(yǎng)殖規(guī)模正以每年200%的速度快速增長。

養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，讓新駝乳業(yè)的駝奶奶源有了充分保障，與駝奶產(chǎn)品的生產(chǎn)加工和企業(yè)的發(fā)展形成了良性循環(huán)。目前，新駝乳業(yè)已全面覆蓋特色乳品基地建設、生產(chǎn)加工、倉儲物流以及科技研發(fā)等產(chǎn)業(yè)鏈各關鍵環(huán)節(jié)，并不斷推進設施設備的信息化及智能化升級，成為帶動當?shù)亟?jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的龍頭企業(yè)。

嚴控質(zhì)量 供應市場優(yōu)良產(chǎn)品

“做食品企業(yè)就是做良心”。趙林告訴記者，他之所以來到新疆曾經(jīng)最貧困的縣投資辦廠，就是要踐行一個共產(chǎn)黨員的為民服務承諾，把企業(yè)辦好，把產(chǎn)品做好，幫助當?shù)啬撩癖M快富裕起來。

“一定要給消費者提供健康安全的駝奶產(chǎn)品，決不允許摻雜使假現(xiàn)象在新駝乳業(yè)的產(chǎn)品中出現(xiàn)?！壁w林在辦廠之初就明確提出，無論是出廠的鮮奶還是奶粉，所用原料必須是符合標準的新鮮駝奶，不允許有任何添加。為此，他在公司大廳和專賣店的門頭上，用鮮艷的大字向消費者作出莊嚴承諾，如純駝粉系列產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)有任何人為添加劑，一罐獎勵100萬元。

記者在新駝乳業(yè)的駝奶收購車間看到，養(yǎng)殖戶全用低溫保鮮罐車往這里送奶，駝奶進廠要全部進行檢測。檢驗員手拉推車，在每桶奶中抽取樣品，張貼標識后送進鄰近的快檢室內(nèi)進行檢測。蘇建業(yè)指著擺放在檢驗室桌面上的容器告訴記者，養(yǎng)殖戶送來的駝奶都要在取奶后兩個小時內(nèi)放進冷藏車，進行4攝氏度以下的低溫保存，而且都要在進廠前通過快檢來檢測駝奶的質(zhì)量?？鞕z檢測項目包括農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、摻雜其他奶品、摻堿摻水、塑化劑、蛋白、脂肪、其他營養(yǎng)成分等，多達115個指標。同時，該公司給每家每戶建立檢測檔案，拒收不合格的奶品并在收購車間外的公示欄進行公示。對故意摻雜其他奶品、造假的農(nóng)戶，不僅要上報到柯坪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局備案，而且要對其做出至少半個月拒收駝奶的處罰。

“除了進廠快檢之外，在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)還要進行精密儀器的相關檢測和營養(yǎng)成分分析，確保產(chǎn)品從源頭到終端的每一個環(huán)節(jié)都達到高標準要求?！碧K建業(yè)指著廠房中間的一座10層樓高的主塔告訴記者，這是該公司自主研發(fā)的750/36m低溫噴霧制粉塔，無論是工藝還是低溫制粉效果，在全國奶制品行業(yè)中都處于先進行列。該公司還參與設計研發(fā)了全自動恒溫間接預熱、3效4段高效低溫蒸發(fā)等先進設備，做到了全程保鮮、保營養(yǎng)。

為保證生產(chǎn)全程監(jiān)控和質(zhì)量追溯，確保產(chǎn)品質(zhì)量可控、可追溯，新駝乳業(yè)通過了《食品安全管理體系認證》《質(zhì)量管理體系認證》《危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系認證》和《良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）認證》四大體系及有機生產(chǎn)、加工認證；研發(fā)了全國第一款駝乳多肽產(chǎn)品，與新疆維吾爾自治區(qū)審核評價中心聯(lián)合編制了自治區(qū)第一本特殊膳食審核細則，成為新疆第一家通過特殊膳食生產(chǎn)許可的企業(yè)。

托起一個產(chǎn)業(yè)，造福一方百姓。優(yōu)質(zhì)、充足的奶源和可靠的品質(zhì)保證，使“新駝”駝奶品牌從南疆大地迅速走向全國，成為消費者信賴的產(chǎn)品。今年1月，新駝乳業(yè)被阿克蘇地委農(nóng)村工作領導小組辦公室授予“地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”；4月22日，新駝乳業(yè)駝乳粉被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心評定為“全國特質(zhì)農(nóng)品”，納入全國特質(zhì)農(nóng)品名錄；9月23日，獲得中國奶業(yè)研究院頒發(fā)的《100%駱駝生乳加工制品認證證書》。該公司董事長趙林因在脫貧攻堅工作中的杰出貢獻，榮獲新疆維吾爾自治區(qū)脫貧攻堅奉獻獎。

一顆駝乳行業(yè)的新星，在戈壁灘上冉冉升起。