本報(bào)訊 （萊 文）近日，李錦記在北京召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，宣布啟動(dòng)“了不起的中國(guó)味”弘揚(yáng)計(jì)劃。該計(jì)劃聚焦“名廚、名店、名菜”三大核心，旨在推動(dòng)中餐產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加速全球化進(jìn)程。

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，李錦記市場(chǎng)副總裁曹曉敏，李錦記餐飲市場(chǎng)總經(jīng)理湯志斌，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)特邀副會(huì)長(zhǎng)、李錦記簽約顧問(wèn)大師盧永良，分別闡述了“了不起的中國(guó)味”弘揚(yáng)計(jì)劃的一系列戰(zhàn)略舉措——“名菜”創(chuàng)新，體驗(yàn)“中國(guó)味”；“名廚”培養(yǎng)，傳承“中國(guó)味”；“名店”推廣，傳播“中國(guó)味”。

據(jù)了解，“了不起的中國(guó)味”弘揚(yáng)計(jì)劃將從創(chuàng)新、定制、營(yíng)銷(xiāo)、出海4個(gè)維度，全面賦能川菜菜系的餐飲企業(yè)。在菜式創(chuàng)新方面，李錦記將攜手紅餐網(wǎng)發(fā)布一份深度解讀川菜市場(chǎng)趨勢(shì)的研究報(bào)告；聯(lián)合多位川菜大師，共同進(jìn)行菜品研發(fā)。在產(chǎn)品定制方面，李錦記將持續(xù)為國(guó)內(nèi)外知名餐飲企業(yè)提供定制化服務(wù)，幫助其穩(wěn)定菜品口味，提升整體出品質(zhì)量和出菜效率。在營(yíng)銷(xiāo)方面，李錦記在今年國(guó)慶期間，首次嘗試與重慶文旅合作，成為“了不起的中國(guó)味”弘揚(yáng)計(jì)劃系列活動(dòng)的首站。李錦記授予徐鼎盛、楊記隆府、大刀張等多家重慶特色餐廳首批金匾認(rèn)證餐廳稱(chēng)號(hào)，并結(jié)合戶(hù)外廣告資源和線(xiàn)上互動(dòng)，打造了一場(chǎng)融當(dāng)?shù)匚幕?、歷史景點(diǎn)、地方美食于一體的文旅營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。這一合作模式，不僅提升了重慶餐飲企業(yè)的知名度和影響力，還通過(guò)餐飲消費(fèi)帶動(dòng)了相關(guān)文旅產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。海外方面，李錦記依托全球化運(yùn)作體系，將為出海企業(yè)提供實(shí)地考察、對(duì)接當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)資源、當(dāng)?shù)厥晨投床?，以及菜單、味型、菜品共?chuàng)、聯(lián)合營(yíng)銷(xiāo)等全方位的支持，幫助海外餐廳更容易落地扎根。