壓緊壓實責(zé)任 抓實抓細(xì)監(jiān)管

河北邯鄲推進(jìn)食品銷售環(huán)節(jié)“兩個責(zé)任”落地見效

本報訊 （趙春輝 記者徐東周）從河北省邯鄲市市場監(jiān)管局獲悉，該局緊扣一個“實”字，強(qiáng)力推進(jìn)食品銷售環(huán)節(jié)“兩個責(zé)任”落實見效，至9月底，全市食品銷售主體34369家，配備食品安全總監(jiān)（食品安全員）35136名，分層分級、層級對應(yīng)落實包保干部5773名，通過包保督導(dǎo)、企業(yè)自查和監(jiān)督檢查，分別發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險隱患531個、2672個、2645個。

以培訓(xùn)考核為先導(dǎo)，抓實主體責(zé)任宣貫。邯鄲市市場監(jiān)管局采取“線上+線下”等方式，先后舉辦全市食品銷售法律法規(guī)、學(xué)校周邊食品安全、農(nóng)村食品安全、兩站（火車站、汽車站）及高速公路服務(wù)區(qū)食品安全和警示教育等“兩個責(zé)任”培訓(xùn)考核12場，編發(fā)食品銷售法律法規(guī)、管理制度、食品“三小”明白紙、散裝食品提示函等各類食品安全宣傳資料3萬份，進(jìn)一步細(xì)化企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任具體要求，培訓(xùn)考核食品安全總監(jiān)、從業(yè)人員4萬人次，通過宣貫培訓(xùn)、實操指導(dǎo)、嚴(yán)格考核和工作交流，進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任意識，提升企業(yè)履行主體責(zé)任能力，壓緊壓實企業(yè)主體責(zé)任。

以制度建設(shè)為抓手，抓實幫扶指導(dǎo)服務(wù)。邯鄲市市場監(jiān)管局堅持把推動主體責(zé)任落實與服務(wù)企業(yè)發(fā)展相結(jié)合，抓住企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員等“關(guān)鍵少數(shù)”，按照“應(yīng)配盡配、能配盡配”的原則，督促企業(yè)配齊配強(qiáng)食品安全總監(jiān)（食品安全員）；抓住制度建設(shè)這條主線，全市統(tǒng)一食品銷售企業(yè)“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄制式表格，按照“一企一策、精準(zhǔn)幫扶”的原則，入企指導(dǎo)企業(yè)制定符合實際的風(fēng)險管控清單、主體責(zé)任臺賬，建立食品安全風(fēng)險防控動態(tài)管理機(jī)制，將責(zé)任分層分級落實到具體人，100%覆蓋食品銷售全過程風(fēng)險點，實現(xiàn)食品安全風(fēng)險隱患精準(zhǔn)防控，推動企業(yè)主體責(zé)任落實規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。

以樣板打造為驅(qū)動，抓實標(biāo)桿示范效應(yīng)。邯鄲市市場監(jiān)管局充分發(fā)揮龍頭帶動和示范引領(lǐng)作用，在全市打造了100家陽光型樣板示范超市、400家農(nóng)村食品經(jīng)營樣板示范店、210家小攤點樣板示范店，指導(dǎo)河北美食林集團(tuán)、邯鄲市陽光超市等連鎖食品超市引入智能AI抓拍監(jiān)控系統(tǒng)，實施食品從供應(yīng)、物流、配送到零售終端的全程追溯等先進(jìn)質(zhì)量管理體系，先后召開全市樣板示范工程推進(jìn)會4次，要求企業(yè)對標(biāo)先進(jìn)找差距，補(bǔ)齊短板強(qiáng)弱項，學(xué)習(xí)經(jīng)驗促提升，示范帶動全市食品銷售行業(yè)食品安全保障水平整體提升。

以發(fā)現(xiàn)隱患為導(dǎo)向，抓實整治終端見效。邯鄲市市場監(jiān)管局堅持把推動企業(yè)主體責(zé)任與落實屬地管理責(zé)任、部門監(jiān)管責(zé)任有機(jī)結(jié)合，在全市范圍內(nèi)相繼組織開展了主體責(zé)任落實、農(nóng)村食品、肉制品、食用植物油、特供酒、蠟瓶糖等專項整治行動，嚴(yán)厲打擊銷售過期、腐敗變質(zhì)、假冒偽劣食品等違法違規(guī)行為，今年以來共監(jiān)督檢查食品銷售主體31570戶次，發(fā)現(xiàn)各類問題隱患2645個，下達(dá)責(zé)令改正通知書413份，并督促全部整改到位，取締無證經(jīng)營75家，立案查處違法案件236件；強(qiáng)化督導(dǎo)檢查，邯鄲市市場監(jiān)管局不定期采取“四不兩直”等方式，開展“兩個責(zé)任”暗訪督查，充分運(yùn)用“三書一函”（掛牌督辦通知書、約談通知書、整改通知書和提醒督促函）制度，下發(fā)敦促提醒函6份，開展約談34次，督促整改、跟蹤問效，確?！皟蓚€責(zé)任”落地見效。