抽檢一類產(chǎn)品 整頓一個(gè)行業(yè)

重慶堅(jiān)持“三個(gè)注重”構(gòu)建風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警防控新格局顯成效

□ 劉 穎 本報(bào)記者 謝 旺

今年以來(lái)，重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，堅(jiān)持“三個(gè)注重”，織牢風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警防控“防護(hù)網(wǎng)”。

注重分析研判，精準(zhǔn)識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)。該局強(qiáng)化數(shù)字化建設(shè)，以數(shù)據(jù)分析精準(zhǔn)識(shí)別安全風(fēng)險(xiǎn)，全力打造“渝食安”全鏈條智慧監(jiān)管系統(tǒng)，以抽檢數(shù)據(jù)支撐環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)感知，依靠數(shù)字賦能進(jìn)一步提高風(fēng)險(xiǎn)發(fā)現(xiàn)率。建立完善“例會(huì)+研判”風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，多渠道收集抽檢監(jiān)測(cè)、投訴舉報(bào)、輿情熱點(diǎn)等風(fēng)險(xiǎn)信息，常態(tài)化開(kāi)展月度、季度、年度綜合分析。點(diǎn)面兼顧，聚焦苗頭性、傾向性食品安全問(wèn)題，開(kāi)展整體抽檢監(jiān)測(cè)分析及單一食品類別、單一食品抽樣環(huán)節(jié)等多維度分析；聚焦校園、商場(chǎng)超市等重點(diǎn)場(chǎng)所，餐飲具、肉制品、火鍋主要菜品和水產(chǎn)品等重點(diǎn)品種，形成專項(xiàng)分析報(bào)告6期，充分發(fā)揮抽檢雷達(dá)作用研判和挖掘風(fēng)險(xiǎn)隱患。

注重長(zhǎng)效治理，幫扶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。該局結(jié)合抽檢統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)分析，聚焦重慶消費(fèi)量較大的泡椒鳳爪等休閑食品，形成《輻照肉制品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)調(diào)研報(bào)告》，并作為重慶市政協(xié)六屆二次會(huì)議提案，提請(qǐng)科技、生態(tài)環(huán)境、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等相關(guān)部門辦理，助推重慶食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。根據(jù)該報(bào)告，召開(kāi)風(fēng)險(xiǎn)分析技術(shù)幫扶片區(qū)會(huì)，充分發(fā)揮專家團(tuán)隊(duì)作用，對(duì)重慶市332家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi)展技術(shù)幫扶，并對(duì)其中190家企業(yè)開(kāi)展跟蹤抽檢，未再檢出不合格產(chǎn)品。建立食品抽檢風(fēng)險(xiǎn)隱患通報(bào)涉事食品企業(yè)包保干部介入機(jī)制，組織包保干部與技術(shù)專家共同對(duì)企業(yè)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)診，共同查找食品不合格原因，助力“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，服務(wù)重慶打造食品和農(nóng)產(chǎn)品5000億級(jí)產(chǎn)業(yè)。

注重預(yù)警交流，加強(qiáng)協(xié)同共享。該局加強(qiáng)省際交流，與西南五?。▍^(qū)、市）互通抽檢信息15期，結(jié)合2023年重慶市抽檢監(jiān)測(cè)分析情況，提出對(duì)“火鍋主要菜品和蔬菜干制品中二氧化硫超限量使用”開(kāi)展專項(xiàng)抽檢建議，并著手牽頭起草西南五?。▍^(qū)、市）蔬菜干制品專項(xiàng)分析報(bào)告，共同防控區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)。加強(qiáng)成渝交流，充分發(fā)揮成渝兩地專家?guī)熳饔?，共同編制《食品抽檢核查處置典型案例》；重慶市合川區(qū)、渝北區(qū)、墊江縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合四川省廣安市、華鎣市、武勝縣市場(chǎng)監(jiān)管局，開(kāi)展川渝聯(lián)動(dòng)“3.15你點(diǎn)我檢”特別活動(dòng)，共同提升毗鄰地區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流能力。加強(qiáng)行業(yè)交流，組織重慶市公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)生健康、糧食和儲(chǔ)備、海關(guān)等市級(jí)部門開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流分析研判會(huì)議，互通食品安全信息8期，共同防范系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)。加強(qiáng)業(yè)務(wù)交流，根據(jù)重慶市餐飲具專項(xiàng)分析報(bào)告，開(kāi)展全市餐飲具專項(xiàng)整治，今年1—8月復(fù)用餐飲具不合格率較去年同期下降，切實(shí)起到抽檢一類產(chǎn)品、整頓一個(gè)行業(yè)的重要作用。