擰緊“安全閥” 守護“公平秤”

江西南豐縣市場監(jiān)管局開展夜市夜查行動規(guī)范經營秩序

□ 鄢國卿

炎炎夏日，燒烤的香氣、奶茶的清涼以及各式各樣的特色小吃，讓夜市成為市民消暑納涼、享受美食的熱門去處。為積極響應市民對高品質夜生活的需求，進一步規(guī)范夜市經營秩序，江西省南豐縣市場監(jiān)管局從8月1日開始，組織執(zhí)法人員開展為期一個月的夜市綜合執(zhí)法檢查，及時發(fā)現并消除安全隱患，守護都市“煙火氣”。

“這種可調節(jié)的調壓閥存在安全隱患，請立即停止使用?！薄斑@種橡膠軟管已經淘汰了，要更換成不銹鋼波紋軟管?！薄槍σ故鞋F場制售食品攤販普遍使用液化氣瓶的實際情況，南豐縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員深入多家夜市，對液化氣瓶、燃氣器具等進行檢查。在國安夜市、美食街夜市，執(zhí)法人員對小攤販使用的液化氣瓶標識、閥門、連接軟管、連接卡箍、灶具等進行了仔細檢查。檢查中，發(fā)現極少數商販使用的可調節(jié)調壓閥、橡膠軟管、連接卡箍不符合規(guī)范，執(zhí)法人員要求其立即停止使用并及時更換符合要求的調壓器、金屬軟管和連接卡箍，同時向經營戶普及燃氣安全知識，介紹燃氣的正確使用方法和注意事項，引導經營者主動識別并拒絕購買不符合國家強制性標準要求的燃氣器具產品，筑牢燃氣安全防線。

“健康證已過期了，趕快去辦新證?！薄斑@些熟食要有防塵防蠅措施?！薄槍ο募臼称繁Ｙ|期短、易腐敗變質、時令性強等特點，執(zhí)法人員重點檢查了各夜市燒烤店、奶茶店、小吃店是否辦理營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證或小餐飲登記證，從業(yè)人員是否持有有效健康證明，是否建立食品原料進貨查驗記錄制度、索取相關資質及檢驗合格證明文件，食品調料是否在保質期內，以及餐飲加工環(huán)節(jié)和服務環(huán)境衛(wèi)生是否符合規(guī)范、餐飲具是否達到清洗消毒要求，并對食材、餐飲具進行快檢抽樣檢測。

針對檢查中發(fā)現的食品原料采購索證索票不齊全、加工操作不規(guī)范、冷藏設備溫度不達標等問題，執(zhí)法人員現場下達《責令改正通知書》并跟蹤整改落實情況，同時，向餐飲經營戶宣傳解讀食品安全法、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，督促經營戶嚴格落實食品安全主體責任，筑牢食品安全底線，防范食品安全事故發(fā)生。

在檢查過程中，執(zhí)法人員利用標準砝碼對烤魚店、水果店及水果攤販使用的電子計價秤進行校驗，認真檢查電子計價秤是否存在超期未檢、改裝或者破壞鉛封、可隨時調整重量等違法行為。執(zhí)法人員還現場向經營者宣傳計量相關法律法規(guī)，督促經營戶定期檢定電子計價秤、誠信經營。

截至目前，南豐縣市場監(jiān)管局已檢查夜市小餐飲店192戶次、夜市小攤販34戶次，發(fā)現安全隱患23處，目前已整改到位，快檢食材、餐飲具33批次均合格?！跋募靖邷?，我們對夜市開展專項檢查，也是落實系統(tǒng)行風建設深化拓展年要求的具體舉措?！痹摼窒嚓P負責人表示，下一步，將持續(xù)加大夜市監(jiān)管力度，提升夜市從業(yè)人員安全意識，切實保障消費者合法權益。