以品質(zhì)堅(jiān)守初心 用科技賦能品牌

海河乳品公司全力推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展

天津海河乳品有限公司（以下簡稱海河乳品公司）隸屬于天津食品集團(tuán)有限公司，是天津市民生保供重點(diǎn)企業(yè)，也是采用食品集團(tuán)國有企業(yè)自有奶源生產(chǎn)乳制品的國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。海河乳品公司的前身是“天津市公私合營牧場(chǎng)奶品總店”，于1957年在天津老南市成立，成立初期形成集奶牛飼養(yǎng)、牛奶加工、奶品銷售為一體的運(yùn)營模式。1965年天津市乳品廠建成投產(chǎn)，生產(chǎn)出最早的“海河牌”奶粉。上世紀(jì)八十年代后，海河巴氏奶、酸奶問世。到如今，海河“網(wǎng)紅”花色奶遍布全國各地，新鮮巴氏牛奶送達(dá)千家萬戶。從奶票到奶箱，從單一奶粉到低溫、常溫多元化乳制品，60余年的歷程，海河乳業(yè)用堅(jiān)定的信念和執(zhí)著的探索，成為了老百姓觸手可及的健康“伴侶”。作為天津本土乳企，無論是六十年代的奶粉還是七十年代的鮮牛奶，歷史和時(shí)間都賦予了海河獨(dú)有的地域優(yōu)勢(shì)和情感紐帶，海河生產(chǎn)的每一滴牛奶都凝結(jié)著海河人工匠精神的傳承與社會(huì)責(zé)任的擔(dān)當(dāng)。可以說，海河一杯奶，守護(hù)三代人！

隨著中國乳品市場(chǎng)產(chǎn)品需求逐步多元化、高端化，為進(jìn)一步提升企業(yè)整體生產(chǎn)能力和工藝水平，培育企業(yè)發(fā)展新動(dòng)能，打造高水平奶業(yè)價(jià)值鏈，天津食品集團(tuán)于2019年4月成立海河乳品公司，并在天津空港經(jīng)濟(jì)區(qū)選址，投資建設(shè)海河乳品新廠。該項(xiàng)目占地面積62286.2平方米，總投資額約59800萬元，被列為天津市2022年重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目。食品集團(tuán)投資建設(shè)新廠，既是落實(shí)“三個(gè)著力”重要要求中“著力保障和改善民生”的重要體現(xiàn)，也是深入貫徹新發(fā)展理念，全面塑造高質(zhì)量發(fā)展新優(yōu)勢(shì)，適應(yīng)天津市“十四五”規(guī)劃制造業(yè)立市、打造國際消費(fèi)中心城市和區(qū)域商貿(mào)中心城市需要的具體舉措，更是進(jìn)一步聚焦集團(tuán)食品加工主業(yè)，提高企業(yè)供應(yīng)保障能力和水平的戰(zhàn)略行動(dòng)。該項(xiàng)目對(duì)于企業(yè)自身提升產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈競(jìng)爭力，培育發(fā)展新動(dòng)能，打造結(jié)構(gòu)合理、鏈條完整的具有天津特色的現(xiàn)代乳品生產(chǎn)體系，以及促進(jìn)建設(shè)天津現(xiàn)代奶業(yè)和實(shí)現(xiàn)奶業(yè)振興具有重大意義。

海河乳品新廠項(xiàng)目自2020年7月建設(shè)，歷經(jīng)兩年時(shí)間，于2022年6月底順利取得生產(chǎn)許可證并成功下線第一瓶牛奶，標(biāo)志著堅(jiān)持創(chuàng)新和品質(zhì)，依靠科學(xué)技術(shù)匠心獨(dú)運(yùn)的“海河”品牌，向智能乳企全鏈條發(fā)展格局邁出了新步伐，為乳品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入了不竭動(dòng)力。

科技賦能品牌，以智能化生產(chǎn)夯實(shí)核心競(jìng)爭力

海河乳品公司引進(jìn)了瑞典、意大利、德國、美國等國際頂尖及國內(nèi)先進(jìn)的全自動(dòng)乳品加工生產(chǎn)線和灌裝機(jī)，采用了全自動(dòng)裝箱、碼垛和運(yùn)輸生產(chǎn)線。其中，乳制品前處理設(shè)備引進(jìn)10噸/h處理能力的RO膜濃縮、安全的投料防錯(cuò)、全自動(dòng)中控、全自動(dòng)CIP系統(tǒng)集中清洗、高效能源回收等系統(tǒng)，在大幅提升生產(chǎn)效率的同時(shí)，也使產(chǎn)品品質(zhì)更有保障。在標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化的基礎(chǔ)上，還積極搭建以財(cái)務(wù)、合同為主的進(jìn)銷存管理ERP系統(tǒng)、精細(xì)化管理MES系統(tǒng)、倉儲(chǔ)WMS系統(tǒng)，做到從銷售數(shù)據(jù)、生產(chǎn)數(shù)據(jù)到采購數(shù)據(jù)、質(zhì)量數(shù)據(jù)、成本數(shù)據(jù)的全流程打通，利用工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、云平臺(tái)和大數(shù)據(jù)技術(shù)實(shí)現(xiàn)智能制造。

為了積極落實(shí)國家環(huán)?！半p碳”政策，公司把可持續(xù)性發(fā)展納入品牌建設(shè)和產(chǎn)品創(chuàng)新中。工廠采用集約化設(shè)計(jì)，縮短能源管道輸送距離，減少能源浪費(fèi)。在室外工程中采用海綿城市理念，增加雨水再利用，在污水處理工藝中增加回用水設(shè)計(jì)，用于綠地澆灌。同時(shí)利用熱電廠余熱供應(yīng)熱蒸汽，最大限度降低碳排放。這座將自動(dòng)化、柔性化、智能化、綠色環(huán)保相融合的現(xiàn)代化乳品工廠雛形顯露，使“海河”這張?zhí)旖蛎茻òl(fā)出新的蓬勃生機(jī)與活力。

戰(zhàn)略引領(lǐng)創(chuàng)新，以產(chǎn)業(yè)融合續(xù)航乳企健康發(fā)展

按照天津食品集團(tuán)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、大力發(fā)展第六產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略部署，海河乳品公司將實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈賦能納入到2022-2025年戰(zhàn)略規(guī)劃中，通過橫向打通從牧場(chǎng)到生產(chǎn)中心、再到物流配送的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，建設(shè)從飼料種植、國有牧場(chǎng)奶源、智能制造、自主研發(fā)到銷售服務(wù)全產(chǎn)業(yè)鏈為一體的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群。在產(chǎn)業(yè)鏈高效銜接中，動(dòng)態(tài)優(yōu)化調(diào)節(jié)生產(chǎn)能力，基于算法不斷調(diào)優(yōu)產(chǎn)銷協(xié)同，降低海河乳品的整體運(yùn)營成本和流通成本。

科技賦能智能化工廠

在上游，與嘉立荷牧業(yè)聯(lián)合，奶源100%來自采用規(guī)模化、現(xiàn)代化飼養(yǎng)的國有無公害生產(chǎn)基地，生鮮乳的乳蛋白率超過3.2%，同時(shí)提升產(chǎn)量預(yù)測(cè)準(zhǔn)確率，通過數(shù)字化布局，全方位保障牛奶品質(zhì)，用數(shù)字化、智能化技術(shù)為奶源品質(zhì)保駕護(hù)航。在中游，通過智能工廠實(shí)現(xiàn)上下游融合，利用數(shù)字化平臺(tái)打通產(chǎn)品流、信息流、資金流、服務(wù)流數(shù)據(jù)，促進(jìn)公司各部門之間管理工作的協(xié)作，通過數(shù)據(jù)分析，不斷優(yōu)化流程、提高效率。在下游，搭建數(shù)據(jù)平臺(tái)，創(chuàng)造新消費(fèi)體驗(yàn)，通過微信小程序多方面觸達(dá)消費(fèi)者，加速銷售，縮短存貨周期，通過記錄、分析和洞察消費(fèi)者行動(dòng)，不斷優(yōu)化面向市場(chǎng)的能力，精準(zhǔn)定位產(chǎn)品研發(fā)及銷售策略，提升產(chǎn)品和服務(wù)品質(zhì)。

匠心鑄就品質(zhì)，用實(shí)際行動(dòng)踐行“企業(yè)”良心

海河乳品公司通過搭建集科研平臺(tái)、成果轉(zhuǎn)化、產(chǎn)業(yè)孵化、學(xué)術(shù)交流、產(chǎn)研融合、產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品質(zhì)量管理、體系認(rèn)證于一體的企業(yè)科研支撐平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)以質(zhì)量管理視角看研發(fā)，在研發(fā)過程中關(guān)注質(zhì)量管理的真正協(xié)同。近年來公司承擔(dān)了科技項(xiàng)目20余項(xiàng)，其中國家級(jí)重點(diǎn)項(xiàng)目2項(xiàng)，市級(jí)重點(diǎn)項(xiàng)目12項(xiàng)，獲得市級(jí)以上科技進(jìn)步獎(jiǎng)5項(xiàng)、質(zhì)量攻關(guān)獎(jiǎng)2項(xiàng)，申報(bào)并獲得乳制品相關(guān)科技成果4項(xiàng)。同時(shí)，通過申請(qǐng)液體乳IFS歐盟體系認(rèn)證、中國優(yōu)質(zhì)乳工程建設(shè)，積極對(duì)標(biāo)世界一流企業(yè)，有效提高海河乳業(yè)食品安全科學(xué)管理水平，匯集優(yōu)質(zhì)的乳業(yè)科技資源，快速跟進(jìn)市場(chǎng)、引領(lǐng)健康和保證品質(zhì)。

嘉立荷國有牧場(chǎng)

60余年來，海河乳品公司始終堅(jiān)持“引領(lǐng)健康、追求品質(zhì)，用心服務(wù)”的企業(yè)愿景，在產(chǎn)品質(zhì)量保障上，建立了全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同和完善的全程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化體系，形成了“源頭嚴(yán)管+過程嚴(yán)控+結(jié)果快檢”的專業(yè)化質(zhì)量管控模式。在生產(chǎn)設(shè)備升級(jí)換代的同時(shí)，更是始終堅(jiān)持生產(chǎn)過程把握關(guān)鍵控制點(diǎn)，始終堅(jiān)持生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和檢查，質(zhì)管員跟蹤生產(chǎn)，以及嚴(yán)格規(guī)定一線操作員按照規(guī)程及各項(xiàng)制度操作。在海河乳品新工廠的參觀走廊里，展現(xiàn)了海河乳品數(shù)字化、智能化工廠中一流的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，以及一體化管控生產(chǎn)過程、倉儲(chǔ)物流、質(zhì)量追溯等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，產(chǎn)品生產(chǎn)過程透明化、可視化，通過多維度、多方面、多層次的保障，全面加強(qiáng)食品安全管控，為消費(fèi)者提供安全、營養(yǎng)、健康的產(chǎn)品。

推動(dòng)產(chǎn)品升級(jí)，以數(shù)字化觸達(dá)滿足消費(fèi)者需求

海河乳品公司立足城市型乳企的發(fā)展定位，多年來深耕天津市場(chǎng)，輻射京津冀地區(qū)。在新品研發(fā)過程中，充分體現(xiàn)自身奶源優(yōu)勢(shì)及區(qū)域渠道優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持以低溫產(chǎn)品為主導(dǎo)，以常溫產(chǎn)品為輔助，生產(chǎn)的產(chǎn)品涵蓋了滅菌乳、調(diào)制乳、巴氏殺菌乳、發(fā)酵乳、乳飲料等100余種產(chǎn)品。隨著市場(chǎng)需求變化，公司不斷通過優(yōu)化配方、重新定義產(chǎn)品，加快產(chǎn)品創(chuàng)新和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。在保證市場(chǎng)占有率提升的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)打造貢獻(xiàn)率大、具有優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品，構(gòu)建常溫高端以“悠冠”為代表，低溫以“益倍悠”為基礎(chǔ)，鮮奶以“海河牧場(chǎng)”和“新鮮打卡”為代表的產(chǎn)品矩陣，致力于使海河品牌產(chǎn)品走出天津，賣向全國。

在疫情嚴(yán)峻時(shí)期，海河乳品公司充分發(fā)揮國有企業(yè)頂梁柱、壓艙石作用，聚焦全國抗疫大局。在津南區(qū)、河北區(qū)、北辰區(qū)等地區(qū)疫情嚴(yán)重時(shí)期，集結(jié)在崗工人24小時(shí)不間斷生產(chǎn)，全力以赴保障廣大市民日常飲奶需求和防疫期間市場(chǎng)穩(wěn)定；在上海疫情期間，海河產(chǎn)品成為上海市民社區(qū)的保供用奶。為此，海河乳品公司積極探索社區(qū)營銷新模式，通過建立社區(qū)服務(wù)群，實(shí)現(xiàn)居民以群內(nèi)在線下單-社區(qū)門口提貨的服務(wù)模式，享受便捷高效的購買體驗(yàn)。

海河乳品新廠

未來海河品牌在產(chǎn)品布局上，也將努力成為天津區(qū)域巴氏奶的領(lǐng)跑者，繼續(xù)聚焦“新鮮戰(zhàn)略”，利用不受時(shí)間、空間限制的廣泛信息流，實(shí)現(xiàn)線上線下多元化渠道并行，建設(shè)社交電商為銷售創(chuàng)造增量，訂奶入戶線上喚醒老客拓展新客，運(yùn)營私域流量刺激消費(fèi)者復(fù)購。近程市場(chǎng)上，以巴氏奶為重心，確保在天津市場(chǎng)上巴氏奶的領(lǐng)先與優(yōu)勢(shì)地位；拓展遠(yuǎn)程市場(chǎng)，布局差異化細(xì)分市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)快速推陳出新，突破同質(zhì)化競(jìng)爭格局。在謀求產(chǎn)品多元化發(fā)展的同時(shí)，不斷平衡產(chǎn)銷矛盾，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能目標(biāo)。

“好風(fēng)憑借力，揚(yáng)帆正當(dāng)時(shí)”。海河乳品公司將通過產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的逐漸提高、產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力的有效提升，聚焦數(shù)字化、智能化布局，在新發(fā)展格局中底氣更足、實(shí)力更強(qiáng)、質(zhì)量更高，不斷打造海河乳品綠色、融合、智能硬實(shí)力，堅(jiān)持“生產(chǎn)出讓人民群眾滿意、放心的高品質(zhì)乳業(yè)產(chǎn)品”，為人民增強(qiáng)體質(zhì)、提升生活品質(zhì)和幸福感作出海河人的貢獻(xiàn)。

（廣告）

《中國質(zhì)量報(bào)》