□ 陳 永 江 岱

“當(dāng)前，我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)從基本的保障供給向營(yíng)養(yǎng)健康轉(zhuǎn)變，食品工業(yè)已進(jìn)入以營(yíng)養(yǎng)與健康為導(dǎo)向的深度轉(zhuǎn)型期?！比涨埃珖?guó)政協(xié)委員、福建盼盼食品集團(tuán)總裁蔡金釵在接受中國(guó)質(zhì)量報(bào)采訪(fǎng)時(shí)如是說(shuō)。

據(jù)了解，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)位居全球第一，是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。“十三五”以來(lái)，國(guó)家出臺(tái)了《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》等一系列食品營(yíng)養(yǎng)與健康政策法規(guī)，有力推動(dòng)了營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！暗谖覈?guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)日益發(fā)展的同時(shí)，也存在一些亟須解決的問(wèn)題?！辈探疴O指出，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)起步較晚，基礎(chǔ)研究投入不足，企業(yè)創(chuàng)新能力較弱，營(yíng)養(yǎng)健康食品的健康聲稱(chēng)評(píng)價(jià)和管理制度不完善，行業(yè)發(fā)展面臨諸多挑戰(zhàn)。

如何加快中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？蔡金釵從3個(gè)方面提出建議：

一是建設(shè)高水平產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心，提升產(chǎn)業(yè)整體創(chuàng)新力和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。在食品工業(yè)較為發(fā)達(dá)的地區(qū)打造一批國(guó)家級(jí)營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心，發(fā)展一批具有國(guó)際領(lǐng)先水平的科學(xué)技術(shù)，形成若干創(chuàng)新型產(chǎn)業(yè)集群，助力食品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、創(chuàng)新發(fā)展。

二是完善健康聲稱(chēng)管理體系，推動(dòng)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品與世界接軌。相關(guān)部門(mén)應(yīng)完善產(chǎn)業(yè)政策法規(guī)，健全市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)制，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管。進(jìn)一步深化功能性營(yíng)養(yǎng)健康食品的界定等，方便消費(fèi)者選擇營(yíng)養(yǎng)健康食品。此外，借鑒國(guó)外一些做法，從完善管理制度入手，對(duì)產(chǎn)品的健康聲稱(chēng)進(jìn)行分級(jí)管理，對(duì)較低健康聲稱(chēng)的采用備案制等，推動(dòng)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品與世界接軌。

三是加快藥食同源市場(chǎng)化進(jìn)程，打造具有中國(guó)特色的營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)。在中醫(yī)藥和傳統(tǒng)食療養(yǎng)生日益受到關(guān)注的大背景下，應(yīng)大力推進(jìn)社區(qū)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的普及；加快推進(jìn)中醫(yī)藥、地域特色食材與營(yíng)養(yǎng)健康食品融合發(fā)展的基礎(chǔ)研究；加快藥食同源市場(chǎng)化進(jìn)程，推動(dòng)中國(guó)特色營(yíng)養(yǎng)健康食品走向世界。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》【兩會(huì)·企業(yè)之聲】