本報(bào)訊 （張 東）近日，四川省邛崍市市場監(jiān)管局接到舉報(bào)稱，一家餐館食品經(jīng)營許可證上只標(biāo)注了“熱食類食品制售”，卻在外賣平臺上銷售涼菜，該局立即派出執(zhí)法人員前往核查。
執(zhí)法人員現(xiàn)場查閱該餐館在外賣平臺上的店鋪，在該店鋪套餐欄顯示有“涼拌野菜（大份）”菜品信息，而該店鋪食品經(jīng)營許可證顯示的經(jīng)營范圍為熱食類食品制售，涉嫌超范圍經(jīng)營。執(zhí)法人員依法對檢查發(fā)現(xiàn)的違法行為予以立案查處，目前案件正在辦理過程中。
據(jù)介紹，涼菜是冷加工食品，食用前無需再加熱，在加工過程中稍不注意或貯存不當(dāng)，極易被細(xì)菌污染，食用后會引發(fā)腸道疾病或食物中毒。因此，涼菜類食品一直被列為安全風(fēng)險(xiǎn)較高的食品，在場地設(shè)置、設(shè)施設(shè)備和操作上要求更加嚴(yán)格。
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