本報訊 （寧市宣）近日，江蘇省南京市市場監(jiān)管局舉辦食品生產檢查員培訓班，以提升履行食品生產監(jiān)管職能、防范化解風險隱患能力水平。全市60名基層監(jiān)管人員參加。

培訓班上詳細解讀了即將開始施行的新版《食品生產經營監(jiān)督檢查管理辦法》，重點研讀了突出監(jiān)督檢查重要地位，進一步強化監(jiān)督檢查工作，提升監(jiān)督檢查能力，規(guī)范監(jiān)督檢查程序，創(chuàng)新監(jiān)督檢查手段，提高監(jiān)督檢查效能的要求。《食品生產經營監(jiān)督檢查管理辦法》要求以監(jiān)督檢查為防范食品安全風險的重要抓手，壓實監(jiān)管責任，壓實企業(yè)主體責任?，F場還播放了市場監(jiān)管總局制作發(fā)布的食品生產監(jiān)督檢查實操示范視頻。

結合食品生產企業(yè)出廠檢驗項目檢查要點，此次培訓班還組織大家深入實驗室學習6類常見企業(yè)出廠檢驗項目必備的儀器設備和試劑，觀摩專業(yè)檢驗人員規(guī)范操作流程，了解如何正確填寫檢驗原始記錄，并特邀有豐富檢查經驗的檢驗專家分析檢查常見問題。

此外，授課老師還逐條解讀了食品生產日常監(jiān)督檢查要點表，詳細講解南京市食品安全監(jiān)管系統(tǒng)使用流程，并現場開展演練，熟練掌握系統(tǒng)操作，通過手機App或電腦端對企業(yè)進行模擬檢查。

根據基層監(jiān)管中應對大量食品標簽投訴舉報這一實際情況，培訓班上還開展了標簽檢查技能競賽，對6個產品標簽現場檢查，通過監(jiān)管系統(tǒng)上傳檢查問題。共提交有效檢查記錄44條，人均發(fā)現問題7個以上。

南京市市場監(jiān)管局黨組成員、食品安全總監(jiān)吳娟強調，食品生產監(jiān)督檢查人員應時刻保持政治警醒。從歷史中深刻汲取教訓，時刻警鐘長鳴。不因為表面風平浪靜就掉以輕心，不因為形勢好轉就麻痹大意，不因為心存僥幸無視風險隱患。同時要看清當前食品安全復雜形勢，聚焦食品安全突出問題，研究應對措施，防范化解風險。吳娟要求，食品生產監(jiān)督檢查人員應切實提升能力素質，在思想上、作風上、能力上查找自身不足，加強專業(yè)學習，提高檢查技巧，做到日常監(jiān)督檢查“查得出、查得準、查得全”。

《中國質量報》