打造“食安南寧”城市品牌

廣西南寧市出臺食品安全“十四五”規(guī)劃

本報(bào)訊 （何正君）近日，廣西南寧市印發(fā)《南寧市食品安全“十四五”規(guī)劃（2021-2025年）》（以下簡稱《規(guī)劃》）。根據(jù)《規(guī)劃》，“十四五”期間，南寧市將以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為抓手，加強(qiáng)從源頭到“舌尖”的全程有效監(jiān)管，構(gòu)建具有首府特色的全鏈條、全方位、全領(lǐng)域食品安全監(jiān)管體系，打造“食安南寧”城市品牌。

據(jù)了解，“十三五”期間，南寧市在全區(qū)食品安全工作年度評議考核中均保持A級行列，2018年獲評首批“廣西食品安全示范城市”；2020年底，全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測合格率為99.86%；食品安全評價(jià)性抽檢合格率為98.18%；全市群眾食品安全滿意度78.68%，較2016年提高了16.48個(gè)百分點(diǎn)，位居全區(qū)14個(gè)設(shè)區(qū)市前列。

《規(guī)劃》提出，到2025年，南寧市食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境得到有效治理，食品安全全過程監(jiān)管能力明顯提升，智慧監(jiān)管體系基本建立，監(jiān)管隊(duì)伍專業(yè)化素質(zhì)和依法行政能力全面提高，社會(huì)共治格局基本形成，食品安全保障水平位居全區(qū)前列，人民群眾對食品安全的滿意度顯著提升。

《規(guī)劃》明確，以南寧市常住人口為主，開展配套食品安全抽檢，將食品安全監(jiān)督抽檢覆蓋從種植源頭到農(nóng)貿(mào)市場、超市、食堂等餐飲消費(fèi)各環(huán)節(jié)，保障廣大市民群眾“舌尖上的安全”。到2025年，食品和食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢量達(dá)到4.5批次/千人，其中食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢量達(dá)到2批次/千人。

在餐飲服務(wù)監(jiān)管方面，南寧市大力推行餐飲服務(wù)經(jīng)營企業(yè)實(shí)施4D、5常、6T、色標(biāo)管理等管理模式，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)規(guī)?；l(fā)展、連鎖化經(jīng)營，發(fā)展現(xiàn)代化中央廚房，加強(qiáng)對連鎖餐飲企業(yè)的監(jiān)管；加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管，落實(shí)網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺管理責(zé)任，保證線上線下餐飲同標(biāo)同質(zhì)，所有提供網(wǎng)上訂餐服務(wù)的餐飲單位必須有實(shí)體店經(jīng)營資格。到2025年，全市運(yùn)用“食安八桂監(jiān)管”App檢查餐飲服務(wù)單位的覆蓋率達(dá)到70%以上。

加強(qiáng)進(jìn)出口食品安全監(jiān)管，完善進(jìn)出口食品安全情況通報(bào)制度；開展科學(xué)有效的進(jìn)口食品抽樣檢驗(yàn)和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控，落實(shí)跨境電商零售食品進(jìn)口監(jiān)管政策；堅(jiān)決查堵疫區(qū)食品非法入境行為；加大對出口食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督與服務(wù)，保障出口食品質(zhì)量安全。

《規(guī)劃》指出，到2025年，全市綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證登記生產(chǎn)主體實(shí)現(xiàn)追溯全覆蓋；全市乳制品、白酒、肉制品、食用植物油、嬰幼兒輔助食品、保健食品生產(chǎn)企業(yè)以及大型食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)信息可追溯率達(dá)到98%；全市確保全部進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?0%的國產(chǎn)冷鏈?zhǔn)称芳{入“八桂冷鏈通”追溯系統(tǒng)。

建設(shè)智慧監(jiān)管平臺體系，推動(dòng)全市系統(tǒng)集成農(nóng)產(chǎn)品與糧食質(zhì)量安全智慧監(jiān)管、食品生產(chǎn)許可與監(jiān)督檢查、“三小”食品智慧監(jiān)管、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、網(wǎng)絡(luò)食品和網(wǎng)絡(luò)訂餐、特殊食品和食鹽智慧監(jiān)管、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測評估預(yù)警等平臺，并逐步全面融合“八桂食安”平臺體系。

持續(xù)深入推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營許可改革，建成全市統(tǒng)一規(guī)范政務(wù)服務(wù)事項(xiàng)庫，推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+政務(wù)服務(wù)”，實(shí)現(xiàn)高頻事項(xiàng)無人干預(yù)“智能審批”“秒辦秒批”“免審即辦”；持續(xù)推動(dòng)電子政務(wù)云平臺改造升級，實(shí)現(xiàn)全程電子化，發(fā)放“電子證書”；推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”與產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展，培育食品產(chǎn)業(yè)的工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈向高端化、數(shù)字化發(fā)展。

《中國質(zhì)量報(bào)》