近期，河南省開封市市場監(jiān)管局開展了傳統(tǒng)食品加工技藝標(biāo)準(zhǔn)化工作。在傳統(tǒng)食品加工制作標(biāo)準(zhǔn)化過程中，該局重點(diǎn)對(duì)原材料、加工制作過程、加工成品的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化。圖為開封市食品藥品檢驗(yàn)所技術(shù)人員正在一家餐飲企業(yè)調(diào)研鯉魚焙面加工制作標(biāo)準(zhǔn)。韓吳琦 攝
《中國質(zhì)量報(bào)》
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