普及食品知識 提高維權(quán)能力

武漢食檢所舉辦市民開放日活動

本報訊 （周瑋婧 陳斯斯 記者 張 華）6月17日，投資2.51億元、全新升級的武漢食品化妝品檢驗所（以下簡稱武漢食檢所）首次舉辦市民開放日活動，為市民帶來一場食品安全的“科普盛宴”。這也是武漢市食品安全宣傳周活動的“重頭戲”。

本次開放日活動旨在加強(qiáng)食品安全科普力度，引導(dǎo)社會各界積極參與食品安全普法宣傳和科學(xué)知識普及，提高市民的維權(quán)能力和科學(xué)素養(yǎng)。

圖為市民正在參觀光譜分析室。 姚林萱 攝

社會督導(dǎo)員、市民代表一行50余人參加了開放日活動，參觀了武漢食檢所業(yè)務(wù)受理大廳及生物檢測中心、化學(xué)檢測中心等實驗室。武漢食檢所寬敞明亮、時尚現(xiàn)代的檢測環(huán)境、高端先進(jìn)的檢測設(shè)備，讓參觀者目不暇接、不停點贊。

在生物檢測中心的微生物實驗室和分子生物學(xué)實驗室，參觀者對食源性致病菌檢測、轉(zhuǎn)基因食品鑒別、食物過敏原成分檢測有了直觀認(rèn)識，并了解到通過分子生物學(xué)實驗室，可檢測是否用鴨肉冒充牛羊肉，核桃露中是否真含有核桃等。在化學(xué)檢測中心的色譜、質(zhì)譜、光譜分析室，參觀者初步了解了食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留、非法添加物、真菌毒素的檢測方法與儀器設(shè)備等。

據(jù)介紹，武漢食檢所成立于2013年6月，主要承擔(dān)食品、化妝品檢驗檢測、重大活動食品安全保障職責(zé)，同時，還開展相關(guān)科學(xué)研究、風(fēng)險監(jiān)測評價、培訓(xùn)咨詢、技術(shù)服務(wù)等。新升級的武漢食檢所是“十三五”規(guī)劃重點項目，于今年1月正式投入使用。

武漢食檢所檢驗技術(shù)水平在國內(nèi)處于領(lǐng)先地位，目前是華中地區(qū)首家全國嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可承檢機(jī)構(gòu)，可對嬰幼兒配方奶粉標(biāo)簽上所有成分進(jìn)行檢測。據(jù)該所相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，整個檢測區(qū)域有兩套完全一樣的檢測系統(tǒng)，包括滅菌室、無菌操作間、恒溫培養(yǎng)室等。兩套檢測系統(tǒng)中目前只啟用了一套，預(yù)留的一整套系統(tǒng)是后期為企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)、培訓(xùn)及科研的場所。

武漢食檢所也是市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等3部委共同認(rèn)定的食品復(fù)檢機(jī)構(gòu)，其檢驗檢測結(jié)果可作為最終結(jié)果。近年來，該所密切跟蹤國內(nèi)外食品標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范，檢驗資質(zhì)涵蓋食品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，目前具備食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑、食品接觸材料、食品相關(guān)產(chǎn)品、化妝品領(lǐng)域共計1030類產(chǎn)品、4537項參數(shù)檢測能力。

《中國質(zhì)量報》