□ 胡立彪

日前，中國裁判文書網(wǎng)公布的一個(gè)關(guān)于食品保質(zhì)期問題的案例，值得關(guān)注。袁某購買了100盒由重慶某電商公司委托生產(chǎn)的某品牌“麻辣牛肉自熱火鍋”，共計(jì)3360元。袁某發(fā)現(xiàn)，其收到的自熱火鍋外包裝雖有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，但開封后核查里面的5份內(nèi)容物，均無標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。他認(rèn)為這違反了食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的規(guī)定，將銷售商和生產(chǎn)商都告上法庭，要求退還購物款并10倍賠償。法院一審二審均支持了袁某的訴訟請(qǐng)求。

該案除了提醒商家和消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品尤其是食品的保質(zhì)期要格外重視外，還將食品標(biāo)簽的重要性凸顯出來：關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽有許多細(xì)節(jié)規(guī)定，每個(gè)細(xì)節(jié)都要注意到、搞準(zhǔn)確，不能想當(dāng)然、大概齊。

該案涉及的內(nèi)外包裝、大小包裝生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標(biāo)注問題，莫說是普通消費(fèi)者搞不清楚，一些食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)也未必心里有數(shù)?！额A(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定：“當(dāng)同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個(gè)標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件預(yù)包裝食品時(shí)，外包裝上標(biāo)示的保質(zhì)期應(yīng)按最早到期的單件食品的保質(zhì)期計(jì)算。外包裝上標(biāo)示的生產(chǎn)日期應(yīng)為最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期，或外包裝形成銷售單元的日期；也可在外包裝上分別標(biāo)示各單件裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。”該規(guī)定對(duì)食品存在內(nèi)外包裝情況時(shí)怎樣標(biāo)注保質(zhì)期和生產(chǎn)日期表述很清晰，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該能夠看清讀懂。

但令人遺憾的是，現(xiàn)實(shí)中不少企業(yè)在該規(guī)定上出問題，原因或者是沒讀懂，或者干脆就沒看。本案中，涉案食品外包裝標(biāo)注了銷售單元形成的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，但外包裝標(biāo)簽中未標(biāo)示各內(nèi)容物的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，內(nèi)容物內(nèi)包裝也未標(biāo)示內(nèi)容物自身的保質(zhì)期，故涉案食品中生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的標(biāo)示方式顯然違反了《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的規(guī)定。而從該案作為被告的某食品企業(yè)的辯訴理由推斷，其對(duì)該規(guī)定存在誤讀或者說是曲解：涉案產(chǎn)品外包裝上標(biāo)注有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容，內(nèi)袋信息的缺失不會(huì)對(duì)消費(fèi)者構(gòu)成誤導(dǎo)，系標(biāo)簽瑕疵。

“不會(huì)對(duì)消費(fèi)者構(gòu)成誤導(dǎo)”，這是一種對(duì)待食品安全問題“想當(dāng)然”的態(tài)度，而“標(biāo)簽瑕疵”之說，明顯是在減輕自身責(zé)任。需要強(qiáng)調(diào)的是，食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是食品質(zhì)量安全的時(shí)間保證，直接關(guān)系到食品的衛(wèi)生、營養(yǎng)等安全性狀，同時(shí)也是消費(fèi)者直觀判斷食品是否安全的重要標(biāo)準(zhǔn)，所以食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的標(biāo)簽，屬于對(duì)與衛(wèi)生、營養(yǎng)等食品安全要求有關(guān)的標(biāo)簽，是食品安全標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容之一，是應(yīng)當(dāng)強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。而涉案產(chǎn)品未標(biāo)注內(nèi)含單件食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，消費(fèi)者僅從外包裝上標(biāo)注的保質(zhì)期無法判斷內(nèi)含單件食品是否過期；如果內(nèi)含單件食品實(shí)際已經(jīng)過期，但最終形成銷售單元的食品外包裝上保質(zhì)期尚未到期，則直接影響涉案食品的食用安全。顯然，對(duì)于該企業(yè)來說，“不會(huì)誤導(dǎo)”之說，已屬“認(rèn)識(shí)失誤”，而“標(biāo)簽瑕疵”之辯，則成其“行動(dòng)瑕疵”。

在食品標(biāo)簽問題上，每一個(gè)企業(yè)都要明白，法律標(biāo)準(zhǔn)紅線是不能碰觸的，這是一個(gè)最低要求。要避免在這個(gè)問題栽跟頭，就必須認(rèn)真學(xué)好相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，讀懂吃透每一個(gè)細(xì)節(jié)，千萬不能像本文案例企業(yè)這樣“想當(dāng)然、大概齊”。食品標(biāo)簽看似簡單一張紙，可上面的字卻都不簡單，可謂一字千金。希望這“千金”之理，不是通過被罰而體悟出來。

《中國質(zhì)量報(bào)》【觀象臺(tái)】