本報訊 （王芙蓉 記者張 華）近日從湖北省市場監(jiān)管局獲悉，為充分發(fā)揮社會監(jiān)督作用，進一步督促食品銷售者落實食品安全主體責(zé)任，切實保障群眾飲食安全，從今年7月起，湖北省市場監(jiān)管部門以“十嚴(yán)格”“十確?！睘橹黝}組織開展放心食品銷售公開承諾活動，截至10月底，全省已有7233家超市參與公開承諾活動。

據(jù)介紹，“十嚴(yán)格”“十確?！惫_承諾活動包括：嚴(yán)格依法做到持證亮證經(jīng)營，確保主體資格合法；嚴(yán)格實施食品安全制度管理，配備食品安全專管員，確保食品安全管理有章可循、責(zé)任到人；嚴(yán)格銷售場所環(huán)境衛(wèi)生管理和從業(yè)人員衛(wèi)生健康管理，確保銷售場所衛(wèi)生整潔和從業(yè)人員手部干凈、穿戴清潔的工作衣帽、無有礙食品安全的疾??；嚴(yán)格執(zhí)行食品進貨查驗制度，確保食品來源于正規(guī)商家、隨附合格證明，并保留供貨商的許可證、食品合格證明和進貨憑證；嚴(yán)格冷藏冷凍食品管理并做好記錄，確保冷藏冷凍設(shè)備運轉(zhuǎn)正常、冷藏冷凍食品按溫度要求存放等具體內(nèi)容。

據(jù)悉，湖北省參與公開承諾活動的7233家超市中有大中型超市3174家，包括中百倉儲、中百便民超市、中百羅森超市、武商超市、中商平價、家樂福、沃爾瑪、麥德龍、永旺超市、大潤發(fā)超市、盒馬生鮮、北京華聯(lián)超市等多家知名連鎖超市。它們采取店堂公示、集中公示、網(wǎng)上公示和媒體公示等形式，向社會公開放心食品銷售承諾書，接受社會監(jiān)督。

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