本報(bào)訊 （劉 強(qiáng) 記者傅江平）早餐吃一份鮮滑的腸粉是很多深圳人的習(xí)慣。但近期來(lái)廣東省內(nèi)多次發(fā)生食用濕米粉或木耳引發(fā)的食物中毒事件。為此，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管部門開展了“濕粉統(tǒng)一查”專項(xiàng)行動(dòng)。

此次專項(xiàng)行動(dòng)以轄區(qū)農(nóng)批（農(nóng)貿(mào)）市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，主要對(duì)經(jīng)營(yíng)許可、經(jīng)營(yíng)條件及儲(chǔ)存環(huán)境、進(jìn)貨查驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等情況開展檢查。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員向濕米粉經(jīng)營(yíng)者派發(fā)《濕米粉經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)告知書》，要求經(jīng)營(yíng)者做好濕米粉的進(jìn)貨記錄，加大保質(zhì)期的檢查力度，嚴(yán)禁使用過(guò)期或變質(zhì)的濕米粉。

深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局羅湖局重點(diǎn)針對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、餐飲服務(wù)單位進(jìn)行檢查。一方面組織轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦方及濕米粉經(jīng)營(yíng)單位召開濕米粉類食品安全告誡會(huì)，加強(qiáng)濕米粉類食品風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和宣傳教育，督促食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任。另一方面，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)單位證照及許可情況，查驗(yàn)濕米粉產(chǎn)品的進(jìn)貨記錄和索證索票情況，查看產(chǎn)品包裝情況和貯存環(huán)境，特別針對(duì)濕米粉銷售單位的產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范完整、食品是否在有效期內(nèi)進(jìn)行仔細(xì)查看。此次行動(dòng)共檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)24家次、食品銷售者104家次、餐飲服務(wù)單位162家次。抽檢7批次。

截至11月3日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在全市范圍內(nèi)突擊檢查生產(chǎn)企業(yè)27家次、檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)252家、食品銷售者778家次（其中包括批發(fā)商25家次），餐飲服務(wù)提供者1012家次（其中包括學(xué)校食堂53家次），張貼海報(bào)1299份，抽檢樣品31批次。發(fā)現(xiàn)過(guò)期食品160公斤，發(fā)出責(zé)令改正通知書31條，立案18宗。

據(jù)了解，從11月起，專項(xiàng)行動(dòng)將在每個(gè)月的第一個(gè)工作日展開。在重大活動(dòng)、節(jié)日期間將增加行動(dòng)次數(shù)。每次統(tǒng)一行動(dòng)時(shí)，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局將派出指導(dǎo)組對(duì)各區(qū)行動(dòng)開展情況進(jìn)行督促指導(dǎo)，同時(shí)對(duì)濕米粉污染椰毒假單胞菌的源頭和具體途徑、產(chǎn)毒規(guī)律及防控措施做好監(jiān)測(cè)研究。

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