內(nèi)蒙古包頭市土右旗市場(chǎng)監(jiān)管局開展學(xué)校幼兒園食堂食品安全大檢查

讓孩子吃得放心

本報(bào)訊 （閆錫坤）新學(xué)期開始，正值食源性疾病高發(fā)的夏秋交換之際，為保障中小學(xué)生、托幼機(jī)構(gòu)學(xué)生食品安全，有效預(yù)防校園及周邊食品安全事故發(fā)生。從8月30日開始，內(nèi)蒙古包頭市土右旗市場(chǎng)監(jiān)管局各市場(chǎng)監(jiān)管所相繼開展了學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作。

各所執(zhí)法人員先后對(duì)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)的食堂進(jìn)行了檢查。此次專項(xiàng)檢查突出對(duì)學(xué)校食堂的食品安全工作人員的健康狀況、餐飲證照是否齊全、是否亮證經(jīng)營、原料進(jìn)貨是否索證索票、是否做到生、熟食分開、餐具是否洗消及保潔是否操作規(guī)范、督促學(xué)校做好留樣等風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)防控工作，嚴(yán)防重大食物中毒事件的發(fā)生。

從檢查情況看，大部分學(xué)校、幼兒園對(duì)食堂食品安全工作都高度重視，能做到早部署、早準(zhǔn)備、早整理，確保學(xué)校開學(xué)食堂食品安全，食堂管理和衛(wèi)生情況較往次檢查有較大改善。但仍有極個(gè)別的食堂存在食堂衛(wèi)生差、設(shè)施陳舊、食品及原料擺放不規(guī)范、購進(jìn)食品原料無驗(yàn)收記錄和購貨臺(tái)賬、留樣及冷凍設(shè)備未及時(shí)清理消毒等問題，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，各所執(zhí)法人員當(dāng)即責(zé)令學(xué)校立即整改落實(shí)，要求學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)管理，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

《中國質(zhì)量報(bào)》