“浙冷鏈”溯源碼在浙江省湖州市全面上線

冷凍食品全程流向一掃便知

本報訊 （孫建新 聞雪婭）近日，浙江省冷鏈?zhǔn)称纷匪菹到y(tǒng)（以下簡稱“浙冷鏈”）上線。近日，筆者走訪該省湖州市中心城區(qū)多家超市，發(fā)現(xiàn)一些超市的部分冰鮮食品，已上線“浙冷鏈”溯源碼。

在位于湖州市中心城區(qū)人民路上的物美超市，筆者發(fā)現(xiàn)一款凍巴沙魚柳已經(jīng)貼上“浙冷鏈”溯源碼，用支付寶掃一掃，信息顯示這款食品今年3月27日從越南進(jìn)口，檢驗(yàn)檢疫證明編號、生產(chǎn)或進(jìn)口批號、進(jìn)口商、轉(zhuǎn)運(yùn)企業(yè)等信息一目了然，并且還生成了區(qū)塊鏈標(biāo)識。

在筆者掃二維碼時，一旁買菜的市民張大爺湊了過來，他看到“浙冷鏈”溯源碼上的信息后，直說這個好?！靶畔⒁幌伦泳颓宄耍I得也放心。”說著，張大爺從冰箱里拿起一款標(biāo)有“浙冷鏈”溯源碼的凍巴沙魚柳放進(jìn)了自己的購物車。

“我們也掃過‘浙冷鏈’溯源碼，上面都有區(qū)塊鏈標(biāo)識，唯一且不可篡改，從源頭到消費(fèi)環(huán)節(jié)一目了然，這不僅讓我們賣得放心，顧客買得也放心?！蔽锩莱胸?fù)責(zé)人介紹，接下來，他們將著手讓更多的商品使用上“浙冷鏈”溯源碼。

隨后，筆者又走訪了湖州市中心城區(qū)多家超市，雖然部分超市還未使用“浙冷鏈”溯源碼，但超市負(fù)責(zé)人均表示，“浙冷鏈”溯源碼的使用他們已提上日程。

據(jù)了解，“浙冷鏈”是基于螞蟻區(qū)塊鏈技術(shù)開發(fā)的冷鏈?zhǔn)称纷匪菹到y(tǒng)，該系統(tǒng)將進(jìn)口的使用冷鏈運(yùn)輸?shù)男笄萑?、水產(chǎn)品及其制品作為首批運(yùn)用對象，以進(jìn)口食品經(jīng)營企業(yè)和農(nóng)批市場作為進(jìn)入浙江供應(yīng)鏈的首站，通過對冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行賦碼、掃碼，實(shí)現(xiàn)從供應(yīng)鏈?zhǔn)渍镜较M(fèi)環(huán)節(jié)產(chǎn)品最小包裝的閉環(huán)追溯管理，進(jìn)而全面掌握冷鏈?zhǔn)称饭?yīng)鏈流向，該系統(tǒng)后續(xù)將逐步擴(kuò)展到其它重點(diǎn)冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

目前，“浙冷鏈”系統(tǒng)共分三大節(jié)點(diǎn)。第一步是供應(yīng)鏈?zhǔn)渍尽斑M(jìn)賦碼、出掃碼”。對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，進(jìn)口企業(yè)和農(nóng)批市場經(jīng)營者在產(chǎn)品外包裝上加貼“冷鏈?zhǔn)称匪菰创a”，通過“浙冷鏈”掃碼初次錄入產(chǎn)品信息，完成供應(yīng)鏈?zhǔn)渍举x碼。產(chǎn)品出庫時再次掃碼錄入購買人信息。

而后是下游經(jīng)營者將實(shí)施“進(jìn)出掃碼”。農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營戶、大中型商超、餐飲單位、冷庫和生鮮電商在產(chǎn)品入庫時，通過“浙冷鏈”掃碼錄入進(jìn)貨時間、數(shù)量和產(chǎn)品規(guī)格等基本信息，出售時再次掃碼記錄采購者信息。

最后在零售終端，公眾可以實(shí)現(xiàn)“掃碼查詢”。消費(fèi)者通過“冷鏈?zhǔn)称匪菰创a”掃碼獲知購買或食用的進(jìn)口和省外冷鏈?zhǔn)称返漠a(chǎn)品信息，包括輸出國家或地區(qū)、生產(chǎn)或進(jìn)口批號、產(chǎn)地證明、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)口商或供貨者信息、進(jìn)口產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫信息等。

筆者從湖州市市場監(jiān)管局了解到，“浙冷鏈”系統(tǒng)是該市實(shí)現(xiàn)冷鏈?zhǔn)称啡湕l追溯管理的重要抓手。下一步，該局將逐步依托“浙冷鏈”系統(tǒng)，全面掌握轄區(qū)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穪碓戳飨?，對未按?guī)定賦碼的產(chǎn)品進(jìn)行重點(diǎn)檢查，如發(fā)現(xiàn)無有效溯源憑證、過期變質(zhì)、來源不明等情況的冷凍食品，將一律依法先予查封、扣押。

《中國質(zhì)量報》