本報(bào)訊 （張 波）近日，山東省濱州市中小學(xué)、幼兒園進(jìn)入全面復(fù)學(xué)階段，該市沾化區(qū)市場監(jiān)管局統(tǒng)籌做好開學(xué)核驗(yàn)、監(jiān)督檢查、食品抽檢等工作，確保疫情防控下學(xué)校食品安全。

對照12大項(xiàng)36小項(xiàng)核驗(yàn)細(xì)則，該局核驗(yàn)人員從食品安全知識培訓(xùn)到疫情知識培訓(xùn)，從餐具消毒到色標(biāo)分類，從食品加工到成品留樣，逐一進(jìn)行核驗(yàn)，確保食品安全規(guī)范到位，對疑難問題逐一進(jìn)行解答，確保各項(xiàng)食品安全隱患整改到位，全方位提升學(xué)校食品安全水平。

核驗(yàn)是對學(xué)校一次全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查索證索票、食品添加劑“五專”、餐用具消毒、食品留樣、原料貯存、從業(yè)人員健康管理等環(huán)節(jié)，嚴(yán)控食品安全事件發(fā)生。該局嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員“綠碼”及采購車輛專用制度，及時督促清理庫存食品。

目前，該局對所有已復(fù)學(xué)的學(xué)校安排食品安全監(jiān)督抽檢，對大宗物品采購產(chǎn)品、餐飲具、蔬菜、畜禽肉及其副產(chǎn)品等進(jìn)行抽樣檢測，重點(diǎn)檢測違法添加、超范圍超限量使用食品添加劑、餐飲具消毒不徹底、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)等事項(xiàng)，共抽取40余批次。對抽檢過程中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患及時進(jìn)行督促整改，全過程保障師生“舌尖上的安全”。

據(jù)了解，該局還將在全區(qū)部署開展學(xué)校食品安全飛行檢查，進(jìn)一步以檢查促提高、促保持，保障師生飲食安全。

《中國質(zhì)量報(bào)》