中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（陳名蘭 李志嬌）為進(jìn)一步推動(dòng)地方特色食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，近日，由江西省崇義縣市場監(jiān)督管理局牽頭組織的江西地方特色食品“崇義九層皮、黃元米果”產(chǎn)品調(diào)研會(huì)在崇義上堡召開，南昌大學(xué)、江西省衛(wèi)健委相關(guān)專家和教授出席了調(diào)研會(huì)。

會(huì)上，調(diào)研組一行與崇義九層皮和黃元米果的技術(shù)傳承人們就崇義九層皮和黃元米果的生產(chǎn)原料、制作工藝和歷史淵源等情況進(jìn)行了深入的溝通與交流。

會(huì)后調(diào)研組一行深入到地方特色食品生產(chǎn)一線詳細(xì)了解崇義九層皮和黃元米果的原料采集方法和生產(chǎn)制作流程，查看了崇義九層皮和黃元米果的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，研究了崇義九層皮和黃元米果的生產(chǎn)加工工藝和保存方法，指導(dǎo)了企業(yè)加強(qiáng)生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生安全和微生物指標(biāo)控制。調(diào)研組一行指出崇義九層皮和黃元米果都是江西省極具地方特色的食品，有很大的市場空間。

下一步，崇義縣將提出江西省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)崇義九層皮和黃元米果的立項(xiàng)建議，旨在通過食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的制定引導(dǎo)企業(yè)開展地方特色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，不斷提升特色食品的競爭力，助推崇義地方特色食品企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（江西省崇義縣市場監(jiān)督管理局 李志嬌）