中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 中秋、國慶期間，人員流動加大，集體聚餐增加，為鞏固國家食品安全示范城市創(chuàng)建成果，確保人民群眾度過一個歡樂祥和的節(jié)日，切實保障廣大游客飲食安全和身體健康。近期，甘肅省嘉峪關(guān)市市場監(jiān)督管理局對甘肅弘源央廚食品有限公司進行了節(jié)前食品安全飛行檢查。

檢查組一行先后實地查看了甘肅弘源央廚食品有限公司檢驗檢測（食品留樣）室、饅頭和蔬菜生產(chǎn)線，對食材冷庫、前處理車間、粗加工間、配料間、包裝間、成品庫進行了認真檢查，特別是對外包裝標簽標識打碼、食品加工、配送過程進行了重點了解和仔細查看。通過查看相關(guān)記錄、聽取甘肅弘源央廚食品有限公司有關(guān)負責人員情況介紹和實地檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行了面對面反饋，并責令工業(yè)園區(qū)監(jiān)管所后續(xù)跟進監(jiān)督整改落實。甘肅弘源央廚食品有限公司當場表態(tài)全面認領(lǐng)并立即整改。

檢查組強調(diào)，甘肅弘源央廚食品有限公司作為嘉峪關(guān)市乃至河西地區(qū)首家高起點定位的中央廚房，要將食品安全工作作為企業(yè)多鏈條發(fā)展、跨越式前進的重要保障，希望弘源央廚公司舉一反三，進一步強化食品原料采購、生產(chǎn)經(jīng)營全過程控制，切實提升食品安全管理水平，打造成為安全、規(guī)范、標準的現(xiàn)代食品示范企業(yè)。

嘉峪關(guān)市市場監(jiān)督管理局將以強監(jiān)管、重服務(wù)、促發(fā)展、保安全為食品安全工作的出發(fā)點和落腳點，堅持在做好企業(yè)食品質(zhì)量安全監(jiān)管、守牢安全底線的基礎(chǔ)上，從企業(yè)“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺應(yīng)用、食品及其原料的型式檢驗、食品安全制度的建立和落實、食品安全管理和從業(yè)人員的相關(guān)知識培訓(xùn)、食品安全風險防控點的分析和防控措施等方面提供全方位技術(shù)支持與幫助，助推甘肅弘源央廚食品有限公司高質(zhì)量發(fā)展，為礦區(qū)職工和全市人民提供安全、健康的央廚食品。（來源：嘉峪關(guān)市市場監(jiān)督管理局）