中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 11月23日，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)從四川省市場監(jiān)督管理局公布的2023年第27號食品抽檢通告中獲悉，四川遠久食品有限公司生產(chǎn)的一款江米條被查出質(zhì)量不合格。

通告顯示，標識四川遠久食品有限公司生產(chǎn)的“吳氏遠久”江米條(香甜味)(油炸類糕點食品)（生產(chǎn)日期/批號：2023/8/2）（規(guī)格型號：75克/袋）被查出酸價(以脂肪計)(KOH)項目不符合標準規(guī)定。

據(jù)悉，酸價，又稱酸值，主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味，超標嚴重時所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。

《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099-2015）中規(guī)定，糕點中酸價（以脂肪計）的最大限量值為5mg/g。而該款江米條酸價(以脂肪計)檢測結(jié)果為6.9mg/g。

據(jù)了解，糕點中酸價（以脂肪計）檢測值超標可能是企業(yè)原料采購把關不嚴，也可能是生產(chǎn)工藝不達標，還可能與產(chǎn)品儲藏條件不當有關。

四川遠久食品有限公司的法定代表人在回應該款江米條抽檢不合格原因時說：“產(chǎn)品出廠時是合格的，因超市經(jīng)營過程中儲存不當造成產(chǎn)品酸價超標?！?/p>

目前，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，四川省市場監(jiān)督管理局已責成屬地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理。

該法定代表人告訴中國質(zhì)量新聞網(wǎng)，市場監(jiān)管部門已到公司排查此事，已對留樣產(chǎn)品進行抽檢。

該法定代表人表示，這款江米條當時生產(chǎn)一千多斤，因為時間比較久了，已銷售完，沒有被召回。后續(xù)會讓經(jīng)銷商儲存產(chǎn)品時注意密封、通風、避光。