中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，重慶市合川區(qū)山花食品有限公司因食品質(zhì)量不合格被市場(chǎng)監(jiān)管部門通報(bào)。

重慶市合川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局近日公布的不合格食品抽檢情況顯示，標(biāo)識(shí)重慶市合川區(qū)山花食品有限公司生產(chǎn)的“山花”合川桃片（香甜味）（生產(chǎn)日期：2023-05-27）被檢出霉菌項(xiàng)目不合格。

該款合川桃片霉菌檢測(cè)結(jié)果為280CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)值為≤150CFU/g。

據(jù)悉，霉菌是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標(biāo)。食品中霉菌數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過(guò)處理，在一定條件下培養(yǎng)后，計(jì)數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)。如果食品中的霉菌嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值，還可能產(chǎn)生霉菌毒素；長(zhǎng)期食用霉菌超標(biāo)的食品，可能會(huì)危害人體健康。霉菌數(shù)超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不到位，還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)有關(guān)。

對(duì)該款合川桃片抽檢不合格原因，重慶市合川區(qū)山花食品有限公司的銷售人員王先生說(shuō)：“是經(jīng)銷商儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致產(chǎn)品霉菌超標(biāo)，當(dāng)時(shí)天氣比較熱，經(jīng)銷商將產(chǎn)品放在門市外面，太陽(yáng)會(huì)曬到。我們的產(chǎn)品有季度檢驗(yàn)報(bào)告，那批次產(chǎn)品出廠時(shí)都是合格的?！?/p>

目前，所在地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門已按《食品安全法》的要求，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，依法啟動(dòng)查處工作，同時(shí)已采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改。

王先生告訴中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)，因?yàn)槭窍募?，?dāng)時(shí)該款合川桃片生產(chǎn)的比較少，不合格產(chǎn)品已召回銷毀。后續(xù)已提示經(jīng)銷商，儲(chǔ)存產(chǎn)品時(shí)要注意，夏天勿將產(chǎn)品放在外面。

公開(kāi)信息顯示，重慶市合川區(qū)山花食品有限公司成立于2016年，是一家以從事食品制造業(yè)為主的企業(yè)。中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)注意到，該公司因食品安全問(wèn)題此前還被處罰。

據(jù)國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)，2023年8月14日，重慶市合川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)重慶市合川區(qū)山花食品有限公司責(zé)令改正違法行為，沒(méi)收違法所得，罰款，原因涉及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑。