中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 9月6日，南寧市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布通告稱，近日，該局對廣西南寧家友糧油有限公司等10家食品生產(chǎn)企業(yè)開展了飛行檢查，檢查內(nèi)容包括食品生產(chǎn)者資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制等14項(xiàng)內(nèi)容。

檢查組已將檢查發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場書面反饋食品生產(chǎn)企業(yè)和所在縣（區(qū)、市）、開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管部門，并提出整改要求。該局要求屬地市場監(jiān)督部門依法處置，督促企業(yè)落實(shí)整改，及時對整改情況進(jìn)行復(fù)查，確保整改到位，處理情況應(yīng)及時報(bào)送該局，并采取適當(dāng)方式向社會公布。食品生產(chǎn)企業(yè)要積極配合屬地市場監(jiān)管部門開展的調(diào)查和處理工作。

其中，對南寧明園飯店有限責(zé)任公司飛行檢查情況如下：

一、基本情況

企業(yè)名稱: 南寧明園飯店有限責(zé)任公司

生產(chǎn)地址: 南寧市興寧區(qū)新民路38號

生產(chǎn)許可證編號:SC10845010200230

產(chǎn)品品種:糕點(diǎn)；餅干

證書有效期至:2026-05-05

二、存在問題

(一)生產(chǎn)場所、過程控制、工藝流程、設(shè)施設(shè)備等情況。1.企業(yè)在一樓原料間內(nèi)進(jìn)行調(diào)粉、和面、調(diào)餡等操作，該操作間不滿足食品生產(chǎn)條件。2.二更手部消毒設(shè)施未能正常使用。3.更衣室內(nèi)工私服混放。4.烘烤間一個對外窗戶打開且未加裝紗網(wǎng)，有蟲害入侵風(fēng)險。5.未能提供生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)記錄。6.成型間兩處天花板破損，冷卻間天花板有墻皮掉落。7.正常生產(chǎn)時冷卻間與烘烤間的門可打開，內(nèi)包裝間產(chǎn)品出口處空隙過大。8.原料出入庫記錄表中未記錄原料的批次、保質(zhì)期、規(guī)格等信息。9.未記錄叉燒五仁餡的投料記錄，投料表未記錄原料批次。

(二)采購進(jìn)貨查驗(yàn)管理情況。1.未能批批索取原料的合格證明材料。2.未能提供進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

(三)人員管理情況。未能提供人員培訓(xùn)考核記錄。

(四)貯存及交付控制。1.檢驗(yàn)室內(nèi)放置有4桶半成品糖肉，且未有明確標(biāo)簽標(biāo)識，有交叉污染的風(fēng)險。2.部分原料未離墻放置，原料間、冷庫內(nèi)數(shù)個白色盛裝桶中的物料未有明確標(biāo)簽標(biāo)識。3.外包裝間內(nèi)包材、產(chǎn)品（待檢品）混放，未有明確標(biāo)識。