2021年末，小仙燉鮮燉燕窩喜報(bào)頻傳，接連斬獲多個(gè)榮譽(yù)。小仙燉獲北京市2022年度第一批“專精特新”企業(yè)認(rèn)定，并獲得北京市商務(wù)局新消費(fèi)品牌孵化支持資金100萬元；小仙燉霸州工廠也接連獲得“河北省高新技術(shù)企業(yè)”認(rèn)定及“河北省科技型中小企業(yè)”認(rèn)定。

小仙燉作為中式滋補(bǔ)行業(yè)的革新者，無論是八年前創(chuàng)新品類開啟燕窩鮮燉時(shí)代，還是如今接連獲得多項(xiàng)重量級(jí)資質(zhì)認(rèn)定，都是小仙燉的初心使然。

“雞蛋，從外面打破是食物，從里面打破是生命。”對(duì)任何企業(yè)和行業(yè)來說，從內(nèi)部打破常規(guī)是創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型，從外部打破則是被顛覆和革新。之于小仙燉自身，從創(chuàng)業(yè)之初便從未停止突破的腳步，從產(chǎn)品、供應(yīng)鏈的持續(xù)深耕到不斷提升的用戶體驗(yàn)和服務(wù)；之于行業(yè)，小仙燉這個(gè)“外來者”，引領(lǐng)行業(yè)開啟鮮燉燕窩時(shí)代，并通過持續(xù)的創(chuàng)新引領(lǐng)推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

以用戶為核心，發(fā)揮系統(tǒng)性創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)，引領(lǐng)燕窩行業(yè)進(jìn)入鮮燉時(shí)代

燕窩滋補(bǔ)文化傳承至今已有幾百年歷史，是深受大眾喜愛的滋養(yǎng)佳品。不過，作為消費(fèi)品，燕窩僅發(fā)展了30余年。傳統(tǒng)的干燕窩，用戶面臨原料難鑒別、不知如何燉、不知如何吃、沒有時(shí)間堅(jiān)持等問題。

小仙燉從創(chuàng)立之初便思考“如何讓消費(fèi)者吃上一碗新鮮、營(yíng)養(yǎng)又好吃的鮮燉燕窩”，基于對(duì)傳統(tǒng)中式滋補(bǔ)行業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)的總結(jié)和現(xiàn)代滋補(bǔ)消費(fèi)者的用戶洞察，創(chuàng)新鮮燉燕窩新品類，并圍繞用戶進(jìn)行模式創(chuàng)新，引入C2M模式，創(chuàng)新周期式滋補(bǔ)服務(wù)模式，用戶下單后工廠新鮮燉煮，順豐每周冷鮮配送。

小仙燉走出了一條基于品類創(chuàng)新模式創(chuàng)新、服務(wù)場(chǎng)景創(chuàng)新、供應(yīng)鏈創(chuàng)新以及科研創(chuàng)新“五維一體”的系統(tǒng)性創(chuàng)新的發(fā)展之路，并基于這五個(gè)維度，通過“單點(diǎn)突破”與“統(tǒng)一協(xié)調(diào)”，結(jié)合數(shù)字化優(yōu)勢(shì)，為用戶提供了一套完整的鮮燉燕窩滋補(bǔ)解決方案，滿足了消費(fèi)者對(duì)中式滋補(bǔ)便捷化的需求。為用戶提供了一套完整的燕窩滋補(bǔ)解決方案，開啟了鮮燉燕窩新時(shí)代。

（小仙燉鮮燉燕窩霸州工廠）

這一路走得很艱辛。發(fā)展之初，行業(yè)內(nèi)還沒有成熟且符合標(biāo)準(zhǔn)化需求的鮮燉燕窩供應(yīng)鏈。為此，小仙燉自建生產(chǎn)線，建設(shè)小仙燉鮮燉燕窩霸州工廠。小仙燉鮮燉燕窩工廠的建成標(biāo)志著鮮燉燕窩從即食燕窩的罐頭食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中分離出來。同時(shí)，小仙燉創(chuàng)新鮮燉工藝并自主研發(fā)專利燉煮設(shè)備。將品質(zhì)放在首要位置的小仙燉，從源頭產(chǎn)地、原料加工運(yùn)輸、產(chǎn)品生產(chǎn)、配送等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)把控，產(chǎn)品全程可追溯，匠心打造真正對(duì)用戶有用的產(chǎn)品和服務(wù)，以期贏得用戶的信任。

（小仙燉鮮燉燕窩首家沉浸式中式滋補(bǔ)體驗(yàn)店）

一方面通過產(chǎn)品創(chuàng)新，提升了消費(fèi)者體驗(yàn)；另一方面通過溝通場(chǎng)景升級(jí)，增強(qiáng)了消費(fèi)者認(rèn)知教育。2021年9月，小仙燉在北京核心商圈開設(shè)了第一家小仙燉鮮燉燕窩旗艦店。作為首家中式滋補(bǔ)沉浸式體驗(yàn)店，它進(jìn)一步拓寬了小仙燉與消費(fèi)者的溝通場(chǎng)景，并肩負(fù)起燕窩品類教育、滋補(bǔ)文化傳承及構(gòu)筑行業(yè)信任等使命。在這家集產(chǎn)品展示、銷售、燕窩文化傳遞、社交空間為一體的千平旗艦店中，小仙燉創(chuàng)新了中式滋補(bǔ)品牌線下新零售模式的突破，充分實(shí)現(xiàn)了線上+線下的有機(jī)整合，也完成了自身商業(yè)模式的迭代更新。

已開啟品牌發(fā)展線下征程的小仙燉，在過去八年交出了一份滿意的成績(jī)單。目前，小仙燉兩年蟬聯(lián)天貓雙11健康、滋補(bǔ)、燕窩三類目第一。據(jù)天貓公布的報(bào)告顯示，過去4年鮮燉燕窩品類在燕窩市場(chǎng)成交占比從2016年不到5%，增長(zhǎng)至2020年60%以上。這是小仙燉的成長(zhǎng)，也是中國(guó)傳統(tǒng)滋補(bǔ)行業(yè)的突破。

構(gòu)筑行業(yè)信任體系，布局科研創(chuàng)新，推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

雖然近年來以燕窩為代表的中式滋補(bǔ)行業(yè)迎來了巨大發(fā)展，但整體燕窩行業(yè)發(fā)展仍處于初級(jí)階段，比如科研基礎(chǔ)相對(duì)初級(jí)、行業(yè)缺乏標(biāo)準(zhǔn)、大眾認(rèn)知度不足等。小仙燉直面現(xiàn)狀，并聯(lián)動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游伙伴一起推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

（《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布）

供應(yīng)鏈和科研是根基，也是信任構(gòu)筑的基石。小仙燉從創(chuàng)立以來持續(xù)深耕供應(yīng)鏈和科研，目前已基本實(shí)現(xiàn)以“小仙燉標(biāo)準(zhǔn)”為核心進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈上下游的布局，并以此推進(jìn)整個(gè)供應(yīng)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，進(jìn)而持續(xù)建立消費(fèi)者對(duì)鮮燉燕窩的信心。沿著這條思路，2021年，小仙燉將自身成果進(jìn)行行業(yè)共享，先后聯(lián)合中國(guó)產(chǎn)學(xué)研合作促進(jìn)會(huì)、中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)及上下游頭部企業(yè)，在行業(yè)內(nèi)率先發(fā)布《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)和《鮮燉燕窩質(zhì)量要求》標(biāo)準(zhǔn)，形成標(biāo)準(zhǔn)閉環(huán)，進(jìn)一步撬動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和高質(zhì)量發(fā)展。

（小仙燉成立鮮燉燕窩科學(xué)研究基金）

科研方面，小仙燉同樣敢為人先。2021年，小仙燉把科研上升到企業(yè)戰(zhàn)略層面，形成“基礎(chǔ)科研+大研發(fā)”雙輪驅(qū)動(dòng)的科研戰(zhàn)略。2021年6月，小仙燉成立鮮燉燕窩科學(xué)研究基金，并成立專家委員會(huì)，旨在匯聚科研力量，助力中式滋補(bǔ)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。同時(shí)，河北省燕窩鮮燉技術(shù)創(chuàng)新中心落戶小仙燉。

創(chuàng)新式傳承，讓中國(guó)千年滋補(bǔ)文化發(fā)揚(yáng)光大

在國(guó)民生活水平和健康意識(shí)逐年提升的大背景下，傳統(tǒng)中式滋補(bǔ)行業(yè)煥新生機(jī)，目前也是實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的歷史性“窗口期”。早在八年前，燕窩行業(yè)如何拉開將走向何方，又將如何開拓，可能沒有人會(huì)給出準(zhǔn)確的答案。而八年后的今天，小仙燉的發(fā)展也許給了行業(yè)更多的啟示和可能。

中式滋補(bǔ)是中國(guó)文化瑰寶的重要組成部分，需要傳承，更需要?jiǎng)?chuàng)新式傳承。守正創(chuàng)新，夯實(shí)內(nèi)功，最“笨”的辦法可能才是“捷徑”。正如小仙燉鮮燉燕窩董事長(zhǎng)苗樹曾表示，小仙燉持續(xù)秉承的“面向未來而非面向過去， 面向用戶而非計(jì)算利弊，積累價(jià)值而非抓取資源”原則，不僅僅著眼于當(dāng)下的一城一池，更看重的是整個(gè)中式滋補(bǔ)的未來。