中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島）近日，北京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于2021年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2021年第53期）顯示，標(biāo)稱北京一手店食品有限公司（以下簡稱“北京一手店”）生產(chǎn)，北京期選信息技術(shù)有限公司大興義和莊店經(jīng)營的麻辣肚絲(醬鹵肉制品)、夫妻肺片(醬鹵肉制品)（生產(chǎn)/加工/購進(jìn)/檢疫日期：均為20210601），大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

公告顯示，本次抽檢的麻辣肚絲大腸菌群檢出值為1400；3200；370；520；980/(CFU/g)；夫妻肺片大腸菌群檢出值為2100；4000；1600；4800；9900/(CFU/g)。

經(jīng)了解，大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品及餐飲具中檢出大腸菌群，提示被腸道致病菌污染的可能性較大?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)熟肉制品》（GB 2726——2016）對熟肉制品中的大腸菌群規(guī)定同批次5個獨立包裝產(chǎn)品中大腸菌群檢測結(jié)果不允許有超過100 CFU/g的，且至少3個包裝產(chǎn)品檢測結(jié)果不超過10 CFU/g。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)注意到，北京一手店因食品大腸菌群超標(biāo)，今年早些時候還被處罰過。

信用中國數(shù)據(jù)顯示，北京一手店于2021年8月3日被北京市大興區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款5.3萬元。處罰事由涉及：經(jīng)北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險評估中心(北京市食品檢驗所)檢測，抽樣自北京期選信息技術(shù)有限公司大興義和莊店，標(biāo)稱北京一手店食品有限公司生產(chǎn)的夫妻肺片(醬鹵肉制品)、麻辣肚絲(醬鹵肉制品)（規(guī)格型號均為：300克/盒，生產(chǎn)日期均為：2021-06-01），均被檢出大腸菌群項目不符合GB 2726-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》要求。上述行為違反《食品安全法》第三十四條第一款第(十三)項的規(guī)定：禁止生產(chǎn)經(jīng)營“其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑”。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)注意到，北京一手店一分公司此前還因產(chǎn)品標(biāo)簽不合格被通報過。

北京市食品辦2012年3月14日公布的抽檢不合格的食品名單顯示，北京一手店食品有限公司通州分公司生產(chǎn)的豬手（生產(chǎn)日期或批次：2011年12月13日）被查出標(biāo)簽（錯誤標(biāo)注質(zhì)量等級）不合格。據(jù)悉，本次抽檢的不合格產(chǎn)品當(dāng)時被要求全市停售。

此外，天眼查數(shù)據(jù)顯示，北京一手店于2017年11月30日被原北京市大興區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局處罰，原因涉及：對屬于強(qiáng)制檢定范圍的計量器具未按照規(guī)定申請檢定或者檢定不合格繼續(xù)使用；該公司因未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，于2013年6月6日被北京市海淀區(qū)市場監(jiān)管部門處罰。

公開信息顯示，北京一手店成立于2005年，為哈爾濱天手食品有限公司全資子公司，經(jīng)營范圍涉及：加工食品；銷售食品；出版物零售；餐飲服務(wù)；貨物專用運輸（冷藏保鮮）等，該公司目前在天貓設(shè)有“一手店北京專賣店”。