中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，河南省鄭州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布《關于不合格食品核查處置情況的通告（2021年第4期）》，涉及鄭州旺福食品有限公司生產(chǎn)的2批次“咸蛋黃酥”。

抽檢基本情況

鄭州旺福食品有限公司生產(chǎn)的2批次“咸蛋黃酥”（抽樣單編號：GC20410000462130157；生產(chǎn)日期：2020-03-18；抽樣單編號：GC20410000462130244；生產(chǎn)日期：2020-03-19）經(jīng)鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心抽樣檢驗，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和項目不符合 GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。

違法行為查處情況

收到不合格檢驗報告后，鄭州市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依法向鄭州旺福食品有限公司送達了《國家食品安全抽樣檢驗結果通知書》、《國家食品安全抽樣檢驗抽樣單》、《檢驗報告》，告知其享有異議或復檢申請權利，當事公司在規(guī)定時間內(nèi)對抽樣單編號為GC20410000462130157批次的“咸蛋黃酥”提出復檢申請，河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院作為復檢機構于2020年6月28日出具了復檢報告，復檢結果仍不合格。

經(jīng)立案調(diào)查，鄭州旺福食品有限公司生產(chǎn)不符合食品安全標準的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第四項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第三項規(guī)定，鄭州市市場監(jiān)督管理局依法對鄭州旺福食品有限公司給予以下行政處罰：1.沒收違法所得1900元；2.處60000元罰款，上述罰沒款共計61900元。

原因排查及企業(yè)整改情況

經(jīng)分析，造成該批次產(chǎn)品不合格原因是配料人員添加食品添加劑時未經(jīng)過稱量，導致該公司生產(chǎn)的涉案批次“咸蛋黃酥”防腐劑混合使用比例之和超標。針對上述問題，生產(chǎn)企業(yè)作出以下整改：停止生產(chǎn)，組織相關人員學習《食品安全法》等法律法規(guī)；停止該產(chǎn)品的銷售，并制定召回計劃及時召回不安全產(chǎn)品，對已生產(chǎn)的不合格產(chǎn)品進行銷毀處理；完善食品添加物內(nèi)部控制制度，規(guī)定食品添加物由專人負責管理，食品添加物的使用必須符合使用范圍及限量標準要求，稱重以及投料建立重復檢核程序，并嚴格形成記錄；完善每批次產(chǎn)品檢驗規(guī)程、做到不同配方的產(chǎn)品在進入市場之前請第三方檢測機構進行產(chǎn)品質(zhì)量檢測，自行建立相應檢測驗證措施，并對該批產(chǎn)品大批量留樣觀察，做保存性測試，不合格的產(chǎn)品絕不投放市場；完善采購驗收管理規(guī)定，增加對供貨商資質(zhì)審查、原料驗證、記錄進貨來源。