中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 “五一”假期將至，群眾聚餐用餐機(jī)會(huì)增多，人員聚集和流動(dòng)加大。為確保“五一”期間廣大消費(fèi)者在外就餐安全和餐飲服務(wù)單位履行食品安全主體責(zé)任，保障群眾舌尖上的安全，安徽省六安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局溫馨提示：

外出就餐多注意

消費(fèi)者在外就餐時(shí)，要選擇證照齊全、內(nèi)外環(huán)境整潔的餐飲單位就餐。要選擇燒熟煮透的熱食類菜品，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，特別是不吃或少吃四季豆、野生菌、小龍蝦、生食海產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食品。禁食河豚魚和野生蘑菇等含有毒有害成分的食物，以免引起食源性疾病。

網(wǎng)絡(luò)訂餐常留心

網(wǎng)絡(luò)訂餐消費(fèi)時(shí)，訂餐前要了解有關(guān)信息，不向無證無照、證照等信息不全的商戶訂餐。盡量選擇食品安全量化等級(jí)較高、距離較近、短時(shí)間內(nèi)可送達(dá)的餐飲服務(wù)單位訂餐。少訂購高風(fēng)險(xiǎn)食品(如生食、冷食類)。收取外賣時(shí)檢查餐食包裝是否完好、清潔，是否與訂單一致，是否受到污染或出現(xiàn)變質(zhì)。

購物票據(jù)要收好

就餐后，應(yīng)保留好消費(fèi)憑證。消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位存在食品安全違法違規(guī)線索，或者消費(fèi)糾紛協(xié)商處理不成，請(qǐng)及時(shí)撥打12315或12345進(jìn)行投訴舉報(bào)。

文明就餐放心間

用餐前要洗手，用餐時(shí)建議采取分餐制或使用公筷公勺。消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)合理規(guī)劃飲食，盡可能減少不必要的浪費(fèi)。在外點(diǎn)餐時(shí)采用“N-1”點(diǎn)餐模式，或提前了解菜品份量情況，根據(jù)自己和家人的飯量選擇“小份菜”“半份菜”等適當(dāng)?shù)姆萘?。飯后，可以將剩余的食物打包，將“光盤行動(dòng)”進(jìn)行到底。

法律法規(guī)要牢記

餐飲服務(wù)提供者應(yīng)嚴(yán)格按照《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，規(guī)范加工制作，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度；嚴(yán)禁采購野生動(dòng)物及其制品；禁止采購未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格或來源不明的畜禽肉及其制品；嚴(yán)禁在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)圈養(yǎng)和宰殺活畜禽等動(dòng)物；嚴(yán)禁采購、貯存和使用亞硝酸鹽；不得使用三無、過期、變質(zhì)的食品原料。（來源：安徽省六安市市場(chǎng)監(jiān)管局）