中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島）7月8日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局官網(wǎng)發(fā)布的關(guān)于8批次食品不合格情況通告顯示，標(biāo)稱(chēng)江蘇好食匯食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“好食匯公司”）生產(chǎn)的2批次食品在不合格名單之列。

標(biāo)稱(chēng)好食匯公司生產(chǎn)的藤椒花生（生產(chǎn)日期2020-01-03）（規(guī)格型號(hào)：散裝）過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))檢出值為0.62g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.50g/100g；標(biāo)稱(chēng)該公司生產(chǎn)的淮鹽花生（生產(chǎn)日期2020-01-03）（規(guī)格型號(hào)：散裝）過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))檢出值為0.68g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.50g/100g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中檢科（上海）測(cè)試技術(shù)有限公司。

據(jù)悉，過(guò)氧化值，主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高，造成油脂品質(zhì)下降，吃起來(lái)就會(huì)有酸敗、哈喇等異味，口感比較差，雖一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸??；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，此前，好食匯公司在市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的抽檢中，已多次出現(xiàn)食品抽檢過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))項(xiàng)目不達(dá)標(biāo)的情況。

比如，2020年4月29日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布的關(guān)于2批次食品不合格情況的通告（2020年第10期）顯示，標(biāo)稱(chēng)上海乙麥?zhǔn)称酚邢薰疚泻檬硡R公司生產(chǎn)的海鹽花生（生產(chǎn)日期2019-11-02）（規(guī)格型號(hào)：散裝稱(chēng)重），過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))檢出值為0.66g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.50g/100g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)江蘇有限公司。

此外，2019年10月16日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布的《關(guān)于13批次食品不合格情況的通告（2019年第40期）》顯示，標(biāo)稱(chēng)好食匯公司生產(chǎn)的淮鹽花生（生產(chǎn)日期2019/05/12）（規(guī)格型號(hào)：稱(chēng)重），過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))檢出值為0.72g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.5g/100g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院。

公開(kāi)資料顯示，好食匯公司成立于2016年，注冊(cè)資本1000萬(wàn)，經(jīng)營(yíng)食品生產(chǎn)(限食品生產(chǎn)許可證載明食品類(lèi)別及品種明細(xì))等。中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)注意到，成立四五年期間，好食匯公司已連續(xù)2年多次遭監(jiān)管部門(mén)處罰。

國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)（江蘇）信息顯示，好食匯公司因違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》，于 2020年5月6日被江蘇省丹陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款80000元；該公司因生產(chǎn)抽樣檢驗(yàn)不合格食品（淮鹽花生），于2019年10月8日被江蘇省丹陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款5.5萬(wàn)元；該公司因排放水污染物超過(guò)國(guó)家或者地方規(guī)定的水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)，違反了《中華人民共和國(guó)水污染防治法》第十條之規(guī)定，于2019年1月22日被江蘇省鎮(zhèn)江丹陽(yáng)市環(huán)境保護(hù)局罰款10萬(wàn)元。