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為推動餐飲服務食品安全水平提檔升級，促進餐飲服務市場秩序得到規(guī)范發(fā)展，表彰食品安全示范商戶，近日，甘肅省金昌市金川路市場監(jiān)管所開展天水路步行街“食安餐飲”示范店授牌儀式，并對步行街餐飲單位開展集體約談。

授牌儀式上，金川區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長強調，“食安餐飲”示范店一要充分發(fā)揮“領頭羊”“帶路者”的作用，主動作為，不斷引進和更新精細化管理方法，努力滿足人民群眾對餐飲服務食品安全的更高期待。此次獲得榮譽稱號的商戶要影響和帶動更多的市場商戶守牢守穩(wěn)我區(qū)食品安全底線。二要強化學習，規(guī)范操作行為。各餐飲服務單位負責人及食品安全管理人員要認真履行主體責任，帶頭并組織從業(yè)人員深入學習《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，對照標準，規(guī)范餐飲服務從業(yè)人員的操作行為，切實提升餐飲服務食品安全保障能力。三要進一步落實經營主體責任，要以強烈的責任感，守住“食安餐飲”示范店稱號，市監(jiān)部門將加強對各示范店的監(jiān)督檢查，對于中途發(fā)生安全問題的商戶，將進行摘牌，以此進一步促進各餐飲服務單位切實落實食品安全主體責任，誠信經營，營造健康和諧的餐飲服務消費環(huán)境。

下一步，金川區(qū)市場監(jiān)管局也將把保障食品安全作為工作的出發(fā)點和落腳點，持續(xù)開展食品安全大檢查工作，促進餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展，不斷提升食品安全保障水平。

(責任編輯:陸明)