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為宣傳貫徹《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例》，提高食品小作坊主體責(zé)任意識(shí)，3月26日，內(nèi)蒙古呼倫貝爾市海拉爾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局舉辦《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例》宣貫培訓(xùn)工作會(huì)議，海拉爾區(qū)9個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)、業(yè)務(wù)骨干和400余家食品小作坊經(jīng)營(yíng)者參加了此次宣貫培訓(xùn)工作會(huì)議。

培訓(xùn)會(huì)上，海拉爾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)食品安全是關(guān)乎人民群眾身體健康和生命安全的大事，是我們市場(chǎng)監(jiān)督管理局的重要職責(zé)，更是食品小作坊生存與發(fā)展的基石。食品小作坊作為食品生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，必須自覺遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)的規(guī)定，落實(shí)好食品安全主體責(zé)任、落實(shí)好安全生產(chǎn)主體責(zé)任。

海拉爾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局分管局長(zhǎng)對(duì)《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例》中涉及食品小作坊的法律法規(guī)進(jìn)行了重點(diǎn)講解；從食品小作坊的日常監(jiān)督管理角度出發(fā)，通過制度建立、臺(tái)賬記錄等方面詳細(xì)指導(dǎo)了如何落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，結(jié)合日常監(jiān)督檢查分析了食品小作坊風(fēng)險(xiǎn)管控容易出現(xiàn)的問題，重點(diǎn)從生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、食品添加劑使用、從業(yè)人員管理以及產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等內(nèi)容進(jìn)行講解，要求食品小作坊經(jīng)營(yíng)者提高食品安全意識(shí)和規(guī)范操作水平，加強(qiáng)食品安全管理，及時(shí)排除風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)把好食品安全源頭關(guān)。

會(huì)議還邀請(qǐng)了海拉爾區(qū)消防救援大隊(duì)對(duì)食品小作坊進(jìn)行了消防安全教育培訓(xùn)，加強(qiáng)了食品小作坊經(jīng)營(yíng)者的自身職責(zé)意識(shí)、火災(zāi)防范能力及隱患排查技能水平。

通過培訓(xùn)，要求食品小作坊經(jīng)營(yíng)者要牢固樹立食品安全主體責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)守食品安全底線；要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，熟悉并掌握食品安全有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強(qiáng)食品生產(chǎn)管理水平。要切實(shí)履職盡責(zé)，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，自覺履行食品安全各項(xiàng)法定義務(wù)，進(jìn)一步提升防范和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)的能力，確保海拉爾區(qū)食品安全。

(責(zé)任編輯:陸明)