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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為更好地提升全旗餐飲服務(wù)質(zhì)量安全，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，督促餐飲服務(wù)單位全面落實(shí)主體責(zé)任，引導(dǎo)餐飲行業(yè)加強(qiáng)自律，近日，內(nèi)蒙古鄂倫春自治旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全旗范圍內(nèi)開展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，活動(dòng)邀請(qǐng)旗人大代表、政協(xié)委員，新聞媒體、社區(qū)干部、消費(fèi)者代表、學(xué)生家長等代表參與其中，本次活動(dòng)采取不打招呼不通知的方式，進(jìn)行實(shí)地監(jiān)督檢查，受邀代表與市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員共同走進(jìn)餐飲服務(wù)監(jiān)管領(lǐng)域。

活動(dòng)中，檢查組以承辦宴席的大中型餐飲服務(wù)單位和風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)最高、家長最關(guān)心的校園食堂為重點(diǎn)，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)要求，對(duì)隨機(jī)抽查的餐飲服務(wù)單位和校園食堂落實(shí)證照公示、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、餐廳環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨記錄、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、反餐飲浪費(fèi)、人員健康管理及培訓(xùn)等情況進(jìn)行了全面檢查；市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員還將“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制和校園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”云監(jiān)控平臺(tái)的運(yùn)用向活動(dòng)代表作詳細(xì)介紹。  

檢查中，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患問題，檢查組現(xiàn)場(chǎng)給予指導(dǎo)，鄂倫春自治旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)出具《執(zhí)法監(jiān)督意見書》，要求餐飲服務(wù)單位對(duì)照整改項(xiàng)目清單限期整改，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

下一步，該局將持續(xù)推進(jìn)“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)的開展，進(jìn)一步豐富和拓展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)的形式和內(nèi)容，繼續(xù)抓好餐飲服務(wù)質(zhì)量提升工作，以不斷提升人民群眾對(duì)食品安全滿意度。以促進(jìn)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為目標(biāo)，強(qiáng)化日常監(jiān)管，廣泛宣傳食品安全工作，構(gòu)建食品安全社會(huì)共治格局，切實(shí)推動(dòng)保障百姓“舌尖上的安全”這項(xiàng)長期而艱巨的工作，構(gòu)筑全旗餐飲服務(wù)領(lǐng)域食品安全防線。（馬越明 通訊員梁秋影）

(責(zé)任編輯:陸明)