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為持續(xù)推進(jìn)食品安全常態(tài)長效管理工作，有力推動文明城市建設(shè)提質(zhì)增效，進(jìn)一步激勵先進(jìn)，鞭策后進(jìn)，今天我們再次曝光一批“網(wǎng)絡(luò)餐飲”紅黑榜，一起來看看吧！
紅榜
賴胖子肉蟹煲
?營業(yè)執(zhí)照名稱：臺州市椒江鑫億餐飲店
?店鋪招牌：賴胖子肉蟹煲
?外賣店名：賴胖子肉蟹煲（椒江寶龍城店）
?上線平臺：美 團(tuán)
?月銷量：200+
?地址：浙江省臺州市椒江區(qū)葭沚街道黃海公路5號寶龍城M1-L4-015商鋪
?優(yōu)秀做法：
1.后廚環(huán)境衛(wèi)生整潔；
2.餐具消毒后整齊存放保潔柜內(nèi)；
3.冰箱內(nèi)食材分類整齊擺放；
4.店內(nèi)醒目位置設(shè)置“文明餐桌”“公勺公筷”“光盤行動”“適度點餐”等公益宣傳；
5.外賣食品一律使用“食安封簽”。
胖記麥蝦
?營業(yè)執(zhí)照名稱：臺州市椒江胖記麥蝦店
?店鋪招牌：胖記麥蝦
?外賣店名：胖記麥蝦（江城南路店）
?月銷量：1000+
?地址：浙江省臺州市椒江區(qū)江城南路46-48號
?優(yōu)秀做法：
1.后廚貨架上食品分類定位存放；
2.餐具消毒后整齊存放保潔柜內(nèi)；
3.冰箱內(nèi)食材分類整齊擺放；
4.規(guī)范使用分類垃圾桶；
5.餐廳內(nèi)醒目位置設(shè)置“文明餐桌”“公勺公筷”“光盤行動”等公益宣傳。
心心快餐（兆橋店）
?營業(yè)執(zhí)照名稱：臺州市椒江兆橋心心快餐店
?店鋪招牌：心心快餐（兆橋店）
?外賣店名：心心快餐（兆橋店）
?上線平臺：美 團(tuán)
?月銷量：2000+
?地址：浙江省臺州市椒江區(qū)洪家街道白云山南路2501-2508號
?優(yōu)秀做法：
1.后廚環(huán)境衛(wèi)生整潔；
2.食品貨架、調(diào)料區(qū)分類存放，擺放整齊有序；
3.操作間工用具使用色標(biāo)管理，定位擺放整齊有序；
4.餐廳內(nèi)醒目位置設(shè)置“文明餐桌”“公勺公筷”“光盤行動”等公益宣傳。
川府肥腸魚·重慶味道
?營業(yè)執(zhí)照名稱：臺州市椒江川相府餐飲店
?店鋪招牌：川府肥腸魚·重慶味道
?外賣店名：川府肥腸魚·重慶味道（前丁街店）
?上線平臺：美 團(tuán)、餓了么
?月銷量：70+
?地址：浙江省臺州市椒江區(qū)白云街道前丁街121-123號
?優(yōu)秀做法：
1.后廚環(huán)境衛(wèi)生整潔；
2.餐具整齊擺放在消毒柜內(nèi)進(jìn)行消毒,消毒記錄在餐廳內(nèi)醒目位置公示；
3.冰箱內(nèi)食材分類整齊擺放；
4.餐廳內(nèi)醒目位置設(shè)置“文明餐桌”“公勺公筷”“光盤行動”等公益宣傳；
5.外賣平臺實時展示加工操作過程。
黑榜
仙粵記
?營業(yè)執(zhí)照名稱：臺州市椒江仙粵餐飲店
?店鋪招牌：仙粵記
?外賣店名：仙粵記(叉燒·烤鴨卷)
?上線平臺：美 團(tuán)
?月銷量：1000+
?地址：浙江省臺州市椒江區(qū)葭沚街道平橋商鋪朝西4號
?問題：
1.后廚操作環(huán)境臟亂差，存在多處衛(wèi)生死角；
2.操作間物品擺放雜亂，食材、工用具、私人物品混放；
3.食材未離地存放。
有料炸醬面
?營業(yè)執(zhí)照名稱：臺州市椒江有道炸醬面店
?店鋪招牌：有料炸醬面
?外賣店名：有料炸醬面（陶王店）
?月銷量：1000＋
?地址：浙江省臺州市椒江區(qū)海門街道陶王北苑28幢6號
?問題：
1.后廚操作環(huán)境臟亂差，設(shè)施設(shè)備積垢嚴(yán)重；
2.操作間物品擺放雜亂，食材、工用具、私人物品混放；
3.未按規(guī)定使用分類垃圾桶，且垃圾桶未加蓋；
4.冰箱內(nèi)物品擺放雜亂；
5.食材未離地存放；
6.店內(nèi)未張貼“文明餐桌”“光盤行動”“適度點餐”等反浪費宣傳畫。
吉阿婆麻辣燙
?營業(yè)執(zhí)照名稱：臺州市椒江文軍餐飲店
?店鋪招牌：吉阿婆麻辣燙
?外賣店名：吉阿婆麻辣燙（城市家園店）
?上線平臺：美 團(tuán)
?月銷量：300+
?地址：浙江省臺州市椒江區(qū)洪家街道城市家園白云山南路2496號
?問題：
1.操作間物品擺放雜亂，食材、工用具、私人物品混放；
2.滅蠅燈未正常使用；
3.分類垃圾桶棄置在角落，未按規(guī)定使用分類垃圾桶。
江西星龍飯店
?營業(yè)執(zhí)照名稱：臺州市椒江星龍飯店
?店鋪招牌：江西星龍飯店
?外賣店名：江西星龍飯店
?上線平臺：美 團(tuán)
?月銷量：71
?地址：浙江省臺州市椒江區(qū)章安街道建設(shè)村建元小區(qū) 81 幢1號
?問題：
1.后廚操作環(huán)境不整潔，操作臺物品擺放雜亂；
2.食材未離地存放；
3.未按規(guī)定使用分類垃圾桶，且垃圾桶未加蓋。
(責(zé)任編輯:凌云)
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