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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，2023年度廣東省珠海市“查餐廳”陽(yáng)光執(zhí)法行動(dòng)走進(jìn)金灣區(qū)南水鎮(zhèn)。執(zhí)法人員先后對(duì)高欄商都內(nèi)的華萊士、上菜呷飯兩家網(wǎng)紅餐飲服務(wù)單位進(jìn)行突擊檢查。

執(zhí)法人員結(jié)合《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查管理辦法》等規(guī)定，對(duì)這兩家餐飲單位經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)、倉(cāng)儲(chǔ)原料管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作及制止餐飲浪費(fèi)等57項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)檢查。同時(shí)，在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員還向各餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者宣傳進(jìn)一步落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)的相關(guān)措施。

檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)華萊士高欄商都店食品區(qū)存在食品與非食品混放的情形、食物存放未離墻、對(duì)變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期的食物未單獨(dú)存放于明確標(biāo)志的場(chǎng)所、未對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)的提示提醒。

發(fā)現(xiàn)上菜呷飯高欄商都店存在原料、半成品、成品加工工作區(qū)未分開(kāi)放置和使用、食品區(qū)存在食品與非食品混放的情形、盛放調(diào)味料的容器未加蓋存放、食品添加劑的存放不符合管理要求、餐廚廢棄物的存放不符合要求、未對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)的提示提醒。

執(zhí)法人員已現(xiàn)場(chǎng)發(fā)出《責(zé)令整改通知書(shū)》要求其限期整改，并要求以醒目方式提示消費(fèi)者光盤(pán)行動(dòng)、適量點(diǎn)餐，現(xiàn)場(chǎng)簽署了制止餐飲浪費(fèi)的倡議書(shū)，將制止餐飲浪費(fèi)的理念和要求體現(xiàn)到了餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)。

執(zhí)法人員表示，本次檢查情況量化評(píng)級(jí)維持A級(jí)，消費(fèi)者可放心前往。（來(lái)源：珠海市場(chǎng)監(jiān)管）

(責(zé)任編輯:陸明)