近日,杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢,本次抽檢的156批次樣品中不合格樣品共計(jì)5批次,通告如下:
食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)全部合格
食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢了乳制品、嬰幼兒配方食品等2類(lèi)食品共計(jì)7批次樣品,全部合格。
餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)5批次不合格
餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)抽檢了餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、食用油、油脂及其制品等8類(lèi)食品共計(jì)149批次樣品,其中合格144批次,不合格5批次。
不合格樣品所涉及的標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位(被抽樣單位名稱(chēng))、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)信息:
▲杭州市下城區(qū)娟娟小吃店
(下城區(qū)永華街131號(hào)102室)銷(xiāo)售的面碗和飯碗各1批次大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
▲杭州市下城區(qū)鄰家小廚小吃店
(下城區(qū)永華街131號(hào)111室)銷(xiāo)售的1批次飯碗大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
▲杭州市西湖區(qū)小川城菜館
(西湖區(qū)翠苑街道萬(wàn)塘路262號(hào)2幢一樓7號(hào)、8號(hào))銷(xiāo)售的湯碗和涼菜盤(pán)各1批次大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
大腸菌群
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標(biāo)的產(chǎn)品未檢出致病菌,但反映該食品衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染,有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
(責(zé)任編輯:陸明)
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