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十月正是金秋時節(jié)豐收季，位于廣東江門、湛江區(qū)域的喜茶自建香水檸檬種植園里，果實滿掛枝頭，空氣里彌漫著沁人心脾的清香。果農(nóng)穿梭其間忙著采摘香水檸檬，豐收之景映射在盈盈果筐中。采摘下的新鮮檸檬通過分揀、裝箱，送往喜茶全國各地門店。

據(jù)悉，喜茶已在廣東江門、湛江區(qū)域自建百畝香水檸檬基地，成熟的果實正源源不斷地為喜茶及旗下品牌的產(chǎn)品提供穩(wěn)定且高品質(zhì)的檸檬原料。

香水檸檬和大家熟知的黃檸檬大有不同，香氣濃郁、酸感適宜。2021年，喜茶爆檸茶系列回歸，產(chǎn)品的熱銷推動了手打檸檬茶品類走紅全國，也讓香水檸檬這一小眾水果走向全國。一時間，香水檸檬價格暴漲，收購價一度由3元/斤攀升至30元/斤。由于沒有規(guī)模化種植、品質(zhì)參差不齊、價格波動大，為了更好地把控原料品質(zhì)，實現(xiàn)穩(wěn)定供應(yīng)，喜茶決定嘗試自建香水檸檬種植基地。

為尋找合適的香水檸檬種植基地，喜茶探訪了廣東江門、湛江地區(qū)多個種植區(qū)，對當(dāng)?shù)赝寥?、水源、氣溫、區(qū)位、樹齡進行綜合考察?！懊康揭惶幑麍@我們都會挖開土檢查水位情況，還會把泥土送到實驗室檢測成分、農(nóng)殘，因為這些都會影響檸檬最終的品質(zhì)?！毕膊韫?yīng)鏈相關(guān)負責(zé)人表示。

目前，喜茶在廣東江門、湛江一帶已建成百畝香水檸檬種植基地。這些基地所處位置遠離城市，環(huán)境優(yōu)良，當(dāng)?shù)氐耐恋睾蜌夂蛟炀土诉@里的香水檸檬有著不同于其它產(chǎn)地的獨特風(fēng)味，也使最終的檸檬茶產(chǎn)品口感豐富、香氣四溢。

在種植品種上，喜茶協(xié)同食品營養(yǎng)與科學(xué)研究中心，對不同果園出產(chǎn)的香水檸檬進行香氣、水分和酸度等維度的測試與分析，找出最符合喜茶產(chǎn)品要求的檸檬品種。“在種植技術(shù)方面，我們和專業(yè)的農(nóng)業(yè)院校和技術(shù)公司合作，對種植園日常的病蟲害防護、土壤改良、水果保鮮等環(huán)節(jié)進行專業(yè)指導(dǎo)?！毕膊柘闼畽幟史N植基地負責(zé)人張先生透露，香水檸檬果園還通過使用色板誘殺害蟲等物理防治技術(shù)、生物發(fā)酵有機肥料等，進行綠色種植，為消費者帶去更安全、風(fēng)味更好的香水檸檬原料。

除了自建香水檸檬基地，近年來喜茶在全國各地打造的多片認(rèn)證示范水果基地也于近期豐收，包括位于遼寧的巨峰葡萄認(rèn)證示范基地、湖北的陽光玫瑰青提認(rèn)證示范基地、陜西的富平柿子認(rèn)證示范基地。

喜茶在各地打造的自建果園、認(rèn)證示范基地，不僅為消費者帶來了高品質(zhì)的產(chǎn)品，也帶動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

(責(zé)任編輯:陸明)