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又到了荔枝上市的季節(jié)，如何購買到新鮮的荔枝？如何保存？吃荔枝時有哪些注意事項(xiàng)？

正確挑選方式

一看

凹凸不平紋路深的荔枝，通常果核較小。龜裂片相對較大并且規(guī)則的荔枝，口感較好。

二捏

捏荔枝底部，能夠明顯感到堅(jiān)硬的說明果核較大，捏起來偏柔軟說明果核較小。

三摸

水潤圓滑的荔枝新鮮，盡量在有保鮮柜或有冰塊一起存放的商家選購。

正確保存方式

新鮮買來的荔枝，先將不新鮮的、壞的荔枝挑出去，避免腐敗傳染。

用報(bào)紙或者塑料袋封裝起來，保證一定干燥，再放入冰箱5℃左右冷藏。

荔枝保鮮最好不要噴太多水，否則容易滋生細(xì)菌導(dǎo)致腐敗。

這三步操作能一定程度上延長荔枝的保存期限，但由于荔枝實(shí)在太過嬌貴，還是推薦購買后，立刻吃完。理論上荔枝的最佳保質(zhì)期只有一天。

吃荔枝注意事項(xiàng)

吃荔枝吃出上火

吃荔枝之所以會“上火”，是因?yàn)槔笾μ欠指?，且果肉比較容易塞牙，高糖分殘?jiān)o口腔內(nèi)細(xì)菌以生存的養(yǎng)料，導(dǎo)致口腔細(xì)菌大量繁殖造成牙齦炎癥，容易出現(xiàn)牙齦浮腫、口腔潰瘍、甚至牙痛等癥狀。

此外高糖分還會讓口腔處于高滲狀態(tài)，讓你感到口干舌燥。

吃完荔枝后多喝水，喝點(diǎn)淡鹽水，或者其它“下火”的東西，大多有著補(bǔ)充傷口附近細(xì)胞水分和消炎的作用，也就緩解了牙齦腫痛、喉嚨疼等癥狀了。

吃荔枝吃出痘痘

不少人吃完荔枝后發(fā)現(xiàn)痘痘長得更厲害了，那是因?yàn)槔笾Φ暮橇扛哌_(dá)17%，高糖分會增加血糖負(fù)荷，進(jìn)而使痘痘變得更嚴(yán)重。至于那些吃荔枝流鼻血的人，很可能是對荔枝不耐受，就別吃了。

吃荔枝吃出酒駕

開車不要吃荔枝，不然很容易被誤判為酒駕。荔枝儲存過久，會發(fā)生無氧呼吸，產(chǎn)生酒精和二氧化碳。此外荔枝的高糖分讓口腔細(xì)菌代謝加速，產(chǎn)生酒精、乙酸、甲烷等物質(zhì)，引起酒精測試儀的誤報(bào)。

吃完荔枝記得漱漱口，如果被查到，申請驗(yàn)個血，就能證明清白了。

吃荔枝吃出低血糖

由于荔枝的果糖含量高，大量進(jìn)食荔枝后，果糖不能及時轉(zhuǎn)化成葡萄糖，卻會刺激胰島素分泌，從而出現(xiàn)“突發(fā)性低血糖”癥狀，輕者頭暈、口渴、惡心、出汗、肚子疼、心慌，嚴(yán)重的甚至?xí)l(fā)生昏迷、抽搐、心律不齊。

正確食用方式

不宜空腹食用

荔枝含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，出現(xiàn)胃痛胃脹癥狀。

一次不宜吃太多

大量進(jìn)食荔枝會引起低血糖，這是因?yàn)楹械奶欠执蟛糠质枪?，果糖被機(jī)體吸收后必須經(jīng)過一系列酶催化才能變?yōu)槠咸烟潜蝗梭w利用。短時間內(nèi)進(jìn)食太多荔枝則會導(dǎo)致大量果糖積累在血管里，致使轉(zhuǎn)化酶“供不應(yīng)求”，不能及時將果糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖。另外果糖還會刺激人體分泌胰島素，從而導(dǎo)致血液內(nèi)葡萄糖供不應(yīng)求而出現(xiàn)低血糖癥狀。

這些患者慎食

荔枝含糖量高，糖尿病不宜食用。咽炎或扁桃體炎患者、陰虛火旺、痔瘡、便秘、血熱等癥不宜食用，以免加重病情。

(責(zé)任編輯:陸明)