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研究發(fā)現(xiàn)，控制每日的熱量攝入不僅有助于減肥、預(yù)防糖尿病，對(duì)于延緩衰老也有助益。

奶茶被很多人稱為日?！袄m(xù)命水”，也是大家所熟知的高熱量飲品。但生活中也經(jīng)常有人會(huì)發(fā)出這樣的疑問(wèn)：“我不喝奶茶，甚至連飯都不吃了，為什么還是瘦不下來(lái)？”

其實(shí)，這往往是忽略了一些不太起眼卻熱量很高的食物。要想控制熱量，就需要少吃高熱量食物。

而除了炸雞、薯片、奶油蛋糕等大家都知道的高熱量食物之外，生活中其實(shí)還有不少隱藏著的“熱量炸彈”，很多人可能還誤以為它們熱量低，天天都在吃。

1.看上去干巴巴的雞爪

雞爪是很多人的“心頭好”，無(wú)論是作配菜，還是當(dāng)零嘴都非常合適。但你可能不知道，看上去干巴巴沒(méi)什么肉的雞爪，實(shí)際上吃下去的每一口都是“油”。

雞爪的脂肪含量為每百克254kcal，在雞的各個(gè)部位中僅次于雞皮，和豬蹄差不多。這意味著吃2、3個(gè)雞爪熱量就約等于吃了兩碗米飯。

另外，外面賣的檸檬雞爪、鹵雞爪等熟制品中，鹽含量通常也不低，吃多了還容易導(dǎo)致鈉攝入量超標(biāo)，對(duì)血壓、血管健康可能造成不利。

2.沒(méi)選對(duì)的“風(fēng)味酸奶”

很多人都覺(jué)得酸奶不僅富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，其中的益生菌還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助食物的消化和吸收。但你若想獲得酸奶的這些功效，首先得“選對(duì)” 才行。

酸奶可分為發(fā)酵乳和風(fēng)味發(fā)酵乳兩大類。其中發(fā)酵乳只以奶或奶粉為原料，不添加其它成分；風(fēng)味發(fā)酵乳中雖可添加果汁、果粒、谷物等物質(zhì)，但要求蛋白質(zhì)含量需高于2.3g/100g。

而不少人買(mǎi)回家的“酸奶”，如果仔細(xì)查看包裝上的產(chǎn)品類型，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)它其實(shí)只是飲品、飲料，根本不屬于酸奶。這類產(chǎn)品中添加糖等成分通常不少，常吃很容易導(dǎo)致肥胖。

注意：即便購(gòu)買(mǎi)的是正宗酸奶，也不建議在剛吃飽后喝。這樣不僅起不到助消化的功效，反而還會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。建議在餐前、兩餐之間或是餐后1小時(shí)再飲用酸奶。

3.看似健康的水果干

水果干因?yàn)槌チ舜罅克郑允Ｏ碌墓芍刑欠终急认鄬?duì)就比較高。比如新鮮的杏子糖分水平在9.5%左右，當(dāng)其干燥后糖分就會(huì)上升到50%以上。

而且，有些廠家為了提升口感，在制作時(shí)還會(huì)額外添加白砂糖等調(diào)味劑，特別是像山楂等本身吃起來(lái)比較酸的水果，加工時(shí)更會(huì)多多放糖。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，吃8根山楂條（約50g）攝入的熱量就能達(dá)到178kcal。

所以，大家在購(gòu)買(mǎi)水果干時(shí)也需要仔細(xì)查看配料表，盡量選擇添加成分少的；吃的時(shí)候要控制食用量，尤其是糖尿病人更不能多吃。

注意：椰子、牛油果、榴蓮等水果本身就是高糖、高熱量食品，即便是新鮮的也需要控制食用量，不能吃得太多。

4.多樣的加工肉制品

撒尿牛丸、魚(yú)豆腐、龍蝦丸等各類丸子是很多人吃火鍋時(shí)的標(biāo)配，少了它們，火鍋都少了滋味。但你可能萬(wàn)萬(wàn)想不到，這些火鍋丸子的熱量其實(shí)也不低。據(jù)測(cè)算，6顆牛肉丸（100g左右）熱量高達(dá)217kcal，比米飯都多。

除了火鍋丸子之外，香腸、肉松、午餐肉、牛肉干、魷魚(yú)絲等加工肉制品的熱量也都不低。比如一根香腸、100g魷魚(yú)絲的熱量都超過(guò)了300kcl。常吃這些加工肉制品，難怪有些朋友會(huì)抱怨“明明吃得不多但還是長(zhǎng)胖了”。

5.越吃越香的腐竹、油豆腐

大豆及其制成的豆制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白，適當(dāng)食用有助于維持肌肉力量、提升人體免疫力，對(duì)部分不愛(ài)吃肉或不能吃肉的人來(lái)說(shuō)是一種很好的替代食品。

不過(guò)在豆制品中其實(shí)也隱藏著“熱量炸彈”。比如腐竹，它是由大豆磨成漿煮開(kāi)后最上面凝結(jié)的一層油皮制作而成，因而集結(jié)了大量的脂肪。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每百克腐竹的熱量接近460kcl，如果靠運(yùn)動(dòng)消耗，需要爬樓梯運(yùn)動(dòng)1個(gè)小時(shí)左右才行。

再比如油豆腐、油面筋，名字中就帶了一個(gè)“油”字，可見(jiàn)其油脂含量不會(huì)低。所以大家在吃豆制品時(shí)也要注意挑選品類，并控制好食用量。

6.酸爽開(kāi)胃的涼皮、涼面

很多人不想吃飯時(shí)就喜歡來(lái)上一碗涼皮、涼面，酸爽又開(kāi)胃。但是，涼皮、涼面的本質(zhì)也是精致碳水，升糖指數(shù)較高，還缺乏B族維生素、膳食纖維。

從熱量來(lái)看，100g涼皮的熱量約為117kcl，和一碗米飯差不多；100g涼面的熱量約為283kcl，是米飯的兩倍多。而且因?yàn)橛写?、辣椒等各種調(diào)味料的刺激，大家一不小心就容易吃多，超過(guò)平常米飯的食用量，攝入的熱量自然更高了。

總而言之，日常生活中大家要重視食物的熱量，學(xué)會(huì)查看食物的營(yíng)養(yǎng)成分表，不要忽視一小塊巧克力，一杯飲料的熱量，合理選擇食物的種類和數(shù)量，為健康保駕護(hù)航。

(責(zé)任編輯:陸明)