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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為加強(qiáng)中秋期間食品安全監(jiān)管，讓群眾買得安心、吃得放心，連日來，山東煙臺開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局在轄區(qū)開展節(jié)日期間食品安全專項整治，保障“中秋”期間食品安全。

據(jù)了解，該局結(jié)合“三城聯(lián)創(chuàng)”（即全國文明城市創(chuàng)建、全國衛(wèi)生城市復(fù)審和全國食品安全示范城市復(fù)審）工作實(shí)際，立足早謀劃、早布置、早行動，及時把節(jié)日期間食品安全納入到“三城聯(lián)創(chuàng)”。同時，根據(jù)群眾節(jié)日期間消費(fèi)特點(diǎn)，堅持以月餅、水果、乳制品、肉類、水產(chǎn)品等為重點(diǎn)品種，以大型商場、農(nóng)貿(mào)市場、食品小作坊、農(nóng)村集市以及餐飲服務(wù)單位等場所為重點(diǎn)區(qū)域，全面開展監(jiān)督檢查，壓實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任。專門成立食品安全督導(dǎo)組，建立全區(qū)食品安全微信群，設(shè)置食品安全“紅黑榜”，加大食品檢查督促頻次，強(qiáng)化食品安全閉環(huán)管理。監(jiān)管人員每日將檢查情況在微信群內(nèi)通報，并把問題反饋到相關(guān)部門單位的網(wǎng)格員，督促抓好整改落實(shí)。對履行食品安全主體責(zé)任好的生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶，發(fā)布“紅榜”，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用；對問題整改不到位或者屢次督促整改不落實(shí)的生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶，通過“黑榜”予以公布，形成一定警示震懾。截至目前，9家食品小作坊和7家餐飲服務(wù)單位被上“黑榜”。

該局在做好“三早”的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格把好“食品來源、流通銷售、抽檢檢測”三個關(guān)口。一是食品來源關(guān)。全面檢查月餅、肉類、海鮮等食品來源，嚴(yán)格落實(shí)食品和原料進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度，突出抓好月餅小作坊、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩榭葱∽鞣皇称吩鲜欠穹弦?、操作環(huán)境是否達(dá)標(biāo)，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥欠衤鋵?shí)“三證”（海關(guān)報關(guān)單、檢驗(yàn)檢疫證明、出倉證明），嚴(yán)禁食品生產(chǎn)經(jīng)營者購進(jìn)和使用無合法來源或不可溯源的食品和原料，保證食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境和生產(chǎn)經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范。二是流通銷售關(guān)。重點(diǎn)檢查月餅、水果、乳制品、肉等重點(diǎn)品種的索證索票是否齊全，畜禽肉是否有動物檢驗(yàn)檢疫“兩證一報告”，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥欠裨陲@著位置公示冷鏈?zhǔn)称匪菰创a“亮碼銷售”；月餅標(biāo)識是否正規(guī)，是否有傍名牌、山寨等假冒偽劣產(chǎn)品。三是抽樣檢驗(yàn)關(guān)。及時調(diào)整抽檢計劃，加大中秋月餅等節(jié)日相關(guān)食品安全抽檢力度，對抽檢不合格的產(chǎn)品，依法依規(guī)進(jìn)行處置；加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場和農(nóng)村集市日常檢查，督促市場開辦方嚴(yán)格落實(shí)快檢制度，及時公示檢測結(jié)果；結(jié)合正在開展的“你點(diǎn)我檢”活動，在大型綜合體、餐飲服務(wù)單位等集中區(qū)域，隨機(jī)邀請顧客參與到 “你點(diǎn)我檢”現(xiàn)場。

通過采取多舉措、嚴(yán)督促，有效保障群眾“舌尖上的安全”。截至目前，共出動執(zhí)法人員378人次，檢查食品小作坊21家，餐飲服務(wù)單位36家，農(nóng)貿(mào)市場7個，農(nóng)村集市8家次，食品經(jīng)營業(yè)戶214家。（柴瑞洪 杜鵬飛）

(責(zé)任編輯:陸明)