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          山東省聊城市高唐縣第二期餐飲食品安全“紅黑榜”發(fā)布

          2020-11-12 15:27:01 中國質量新聞網(wǎng)

          中國質量新聞網(wǎng)訊 為持續(xù)強力推進省級食品安全縣創(chuàng)建工作,倒逼食品安全主體責任落實,不斷促進食品生產(chǎn)經(jīng)營單位規(guī)范提升,連日來,高唐縣市場監(jiān)管局持續(xù)開展餐飲服務單位“紅黑榜”評選活動,通過現(xiàn)場監(jiān)督檢查,選取部分正面(紅榜)、反面(黑榜)典型,現(xiàn)將第二期“紅黑榜”名單公布如下(排名不分先后)。

          “紅榜”:

          一、天外村酒店(匯鑫店)

          上榜理由:1、各類證照齊全,制度公開2、后廚及就餐環(huán)境整潔有序

          二、高唐縣德聚賢餐飲有限公司(匯鑫)

          上榜理由:1、就餐區(qū)域環(huán)境干凈整潔2、后廚衛(wèi)生符合標準3、檔案齊全,各類臺賬完整

          三、天緣大酒店(琉璃寺)

          上榜理由:1、餐廳衛(wèi)生干凈整潔,物品擺放整齊有序2、后廚廚房用具分類使用

          四、迎賓酒樓(琉璃寺)

          上榜理由:1、食安縣創(chuàng)建氛圍濃厚2、各類證照齊全,上墻公示3、后廚衛(wèi)生干凈,刀具規(guī)范有序

          五、聚福緣飯莊(三十里鋪)

          上榜理由:1、證照上墻并上墻公示2、廚房內(nèi)部環(huán)境整潔3、操作間物品擺放有序,生熟分開

          六、麥可滋(三十里鋪)

          上榜理由:1、公示信息齊全,證照上墻2、廚房及就餐場所衛(wèi)生環(huán)境整潔

          七、醉仙樓飯店(尹集)

          上榜理由:1、公示信息齊全,證照上墻2、就餐環(huán)境衛(wèi)生整潔,物品擺放有序3、后廚衛(wèi)生干凈,食品擺放有序,標識齊全

          八、喜運來自助火鍋魚(尹集)

          上榜理由:1、店內(nèi)證照齊全,上墻公示2、就餐環(huán)境整潔,物品擺放有序3、后廚衛(wèi)生干凈,三防措施到位,標識齊全,生熟食品分區(qū)

          九、興州飯店(趙寨子)

          上榜理由:后廚、餐廳衛(wèi)生整潔,實現(xiàn)名廚亮灶2、全體員工均取得有效健康證3、證件上墻,公示信息齊全

          十、趙家羊湯(趙寨子)

          上榜理由:1、廚房干凈衛(wèi)生,物品擺放齊全2、就餐場所環(huán)境整潔衛(wèi)生3、食品存放均離地離墻

          “黑榜”:

          一、陽光小廚(匯鑫)

          上榜理由:1、后廚衛(wèi)生環(huán)境臟亂差2、后廚使用無蓋垃圾桶3、食品加工鍋灶炊具清洗不及時

          二、趙記老豆腐(匯鑫)

          上榜理由:1、后廚衛(wèi)生保潔清理不及時2、食品加工區(qū)油污嚴重

          三、紅紅火火火鍋店(琉璃寺)

          上榜理由:1、一沖二洗三消毒及六步洗手法未落實2、后廚物品擺放混亂,未按照要求整改3、無擋鼠板,三防設施不完善

          四、金國飄香老豆腐(三十里鋪)

          上榜理由:1、廚房衛(wèi)生清掃不及時2、滅蚊燈未通電源3、刀具未貼色標

          五、天天十里香老豆腐(三十里鋪)

          上榜理由:1、消毒柜沒接通電源2、一沖二洗三消毒未落實3、廚房衛(wèi)生清掃不及時

          六、豆麥優(yōu)香小籠包(尹集)

          上榜理由:1、物品擺放雜亂無序2、食品原料未離墻離地存放3、前廳雜亂、衛(wèi)生清理不及時

          七、立青豆腐(趙寨子)

          上榜理由:1、食品原料存放混亂2、食品未離地存放

          八、友偉雞公煲(趙寨子)

          上榜理由:1、廚房內(nèi)食品原料(蔬菜及調(diào)料)擺放混亂2、食品未分區(qū)存放

          高唐縣市場監(jiān)管局實施餐飲“紅黑榜”公示制度是將環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)良、食品安全制度執(zhí)行到位等餐飲單位作為“紅榜”對象;將環(huán)境臟亂差、設施設備不全、未有效落實食品安全制度等餐飲單位作為“黑榜”對象。上述10家“紅榜”單位及8家“黑榜”單位,是此次隨機檢查的結果,不代表永久有效,一旦發(fā)現(xiàn)“紅榜”餐飲單位存在衛(wèi)生條件變差、食品安全制度落實不到位等問題,立即撤銷其“紅榜”資格;對于目前暫被列入“黑榜”的餐飲單位,經(jīng)過積極整改驗收合格,且具備“紅榜”上榜的條件后,可實現(xiàn)由“黑”轉“紅”。

          針對此次被曝光的“黑榜”名單,監(jiān)管人員已現(xiàn)場對違法違規(guī)行為下達《責令整改通知書》,責令其限期改正,對拒不改正的將嚴格按照相關法律法規(guī)予以懲處。在此,高唐縣市場監(jiān)督管理局呼吁廣大餐飲經(jīng)營者:積極學習“紅榜”單位的優(yōu)秀做法,堅決杜絕“黑榜”單位的不良行為,共同打造更加安全放心的就餐環(huán)境。(來源:高唐市場監(jiān)管微信)

          (責任編輯:李素)

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