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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第45期食品抽檢信息。本期抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、調(diào)味品等25類食品，其中檢出2批次酒類產(chǎn)品不合格，具體信息如下：

東寧市北方超市銷售的標(biāo)稱牡丹江市老壇子酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的小酒壇酒38%vol（生產(chǎn)日期：2016年6月20日），酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為黑龍江譜尼測(cè)試科技有限公司。

齊齊哈爾市甘南縣吉蒙酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的純糧原漿酒44%Vol（生產(chǎn)日期：2021年3月19日），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）檢測(cè)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為黑龍江譜尼測(cè)試科技有限公司。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展了核查處置工作，及時(shí)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，對(duì)違法違規(guī)行為依法查處，并將采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開。

酒精度和甜蜜素是什么？

酒精度：即酒中乙醇濃度（體積百分比），是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇的毫升數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個(gè)重要的質(zhì)量指標(biāo)，不達(dá)標(biāo)會(huì)影響酒的品質(zhì)。造成酒精度不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不當(dāng)、檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔銓?dǎo)致酒精度出現(xiàn)偏差，也可能是包裝不嚴(yán)、貯運(yùn)不當(dāng)而使乙醇揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低，還有可能是企業(yè)為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）：其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定甜蜜素使用范圍不包括白酒。造成白酒中檢出甜蜜素的原因可能是企業(yè)為改善產(chǎn)品的口感，在白酒或其原料中添加了甜蜜素導(dǎo)致；也可能是白酒、配制酒生產(chǎn)過程中交叉污染所致。

(責(zé)任編輯:王海琳)