作為中國餐飲品類賽道，一個火鍋品牌要想實現(xiàn)長久的發(fā)展，不僅要差異化競爭，還要成為資源整合者，連接各方優(yōu)勢資源，轉(zhuǎn)化成自身的核心壁壘。

小小河邊魚總經(jīng)理馬青林表示：“小小河邊魚的策略就是切細分市場，聚焦魚火鍋細分品類，堅持活魚現(xiàn)做，鍋底單鍋現(xiàn)炒，十足煙火氣，給顧客提供新鮮的用餐體驗?！睆囊?guī)模體量到品牌勢能、用戶認知，小小河邊魚把黃辣丁鮮魚火鍋，塑造成品牌超級符號。

眼下火鍋的競爭維度已不止食材、口味，更是創(chuàng)新、效率、品質(zhì)的競爭。如果活魚現(xiàn)做，是小小河邊魚從客戶價值需求出發(fā)、錨定長遠未來的初心所在，那在內(nèi)部做好顆粒度細致的運營管理，就是小小河邊魚以成本和效率穿越市場周期的信心來源。

依托華鼎冷鏈科技全國的17個中心倉、全程冷鏈配送、高效穩(wěn)定的日配模式，小小河邊魚所有區(qū)域門店的食材供應得到有力保障。華鼎冷鏈科技全程數(shù)字化在線，由傳統(tǒng)的客服人工做單，到門店實時線上報貨，全程數(shù)智化訂單跟蹤，提高門店商品庫存成本管理，很好提升了運營效率。

有了華鼎冷鏈科技的供應鏈賦能，小小河邊魚實現(xiàn)了從標準化到高效率，再到總成本的競爭勢能升維，把更多精力傾注于門店端的創(chuàng)新升級，給客戶帶來更具性價比的美食體驗。

作為一家以餐飲供應鏈為基礎的技術與服務企業(yè)，華鼎冷鏈科技正以一體化供應鏈解決方案，構建新的價值護城河以平臺模式推動餐飲供應鏈數(shù)智化升維，與更多像小小河邊魚這樣的優(yōu)秀餐飲品牌，共同應對挑戰(zhàn)，實現(xiàn)共生共贏。