河南食品的美名，眾所周知。

這里用全國1/16的耕地，生產(chǎn)了全國1/10的糧食、1/4的小麥。多年來，全國1/2的火腿腸、1/3的方便面、1/4的饅頭、3/5的湯圓和7/10的水餃，以及80%的酸辣粉，都產(chǎn)自河南。萬億級市場規(guī)模的河南食品產(chǎn)業(yè)，目前已形成了肉類、預(yù)制菜、火鍋食材、速凍食品、休閑食品、面制品、禽類產(chǎn)品、調(diào)味品等多個產(chǎn)業(yè)集群。食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，離不開物流體系的支撐。2024年1月初，河南省人民政府辦公廳印發(fā)《河南省加快實施物流拉動打造樞紐經(jīng)濟優(yōu)勢三年行動計劃(2023—2025年)》，提出到2025年，全省交通、物流、產(chǎn)業(yè)、城市融合發(fā)展水平大幅提升，物流行業(yè)總收入將突破1萬億元。河南已形成肉類、預(yù)制菜、火鍋食材等多個食品產(chǎn)業(yè)集群作為我國重要的農(nóng)業(yè)大省，河南最早形成的兩個萬億級產(chǎn)業(yè)，就包括食品加工業(yè)。不同的城市，都在食品行業(yè)做了不同的品類細(xì)分。食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模已突破2000億元的漯河，最出名的是其肉類加工產(chǎn)業(yè)。從作為第一批改革試點企業(yè)的漯河肉聯(lián)廠，到成長為中國最大的肉類企業(yè)，再到躋身世界500強，漯河雙匯享譽全球。截至目前，漯河已培育規(guī)上肉類加工企業(yè)24家，年屠宰生豬能力達600萬頭、占全省的十分之一；年產(chǎn)肉制品200萬噸、占全省的40%；鮮凍豬肉出口占全省的90%以上、全國的四分之一；火腿腸、冷鮮肉產(chǎn)銷量位居全國第一。

新鄉(xiāng)的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群聞名全國。2023年11月，賽迪顧問發(fā)布《2023預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地百強研究》，新鄉(xiāng)原陽縣位居全國第4名。這里現(xiàn)有九多肉多、雨軒、禾勝合、三味真廚、絕味鴨脖、巴奴火鍋、三元、姐弟倆土豆粉、菊花開等知名預(yù)制食材食品企業(yè)109家，2022年原陽縣預(yù)制菜規(guī)上工業(yè)企業(yè)營收突破100億元。中國(首家)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新中心也在此落戶。

全國凍品看鄭州，鄭州凍品看惠濟。三全、思念等速凍食品龍頭企業(yè)，都在鄭州市惠濟區(qū)，速凍米面制品規(guī)上企業(yè)超20家，實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入超300億元，其市場份額占全國速凍食品60%以上，于是有了“速凍食品之鄉(xiāng)"的美稱。

2023年11月2日，隨著鍋圈食匯登陸港股，河南周口鹿邑澄明食品工業(yè)園以及當(dāng)?shù)氐幕疱?、燒烤食材企業(yè)等聲名鵲起。鹿邑縣目前正在加速推動產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、創(chuàng)新鏈、要素鏈、政策鏈“五鏈耦合”，爭取用3至5年時間吸引25~30家火鍋、燒烤食材工廠入駐，實現(xiàn)年產(chǎn)值350億元，年利稅超過15億元，用工超過1萬人，不僅要做中部最大火鍋、燒烤食材基地，也要做到全國最大。另外，漯河市臨潁縣被譽為“中國休閑食品之都”、焦作溫縣被中國食品工業(yè)協(xié)會授予“中國速食調(diào)味料之都”等。內(nèi)需拉動，“國人廚房”成為出豫橋頭堡2023年，是大疫過后的第一年。這一年，“難”不斷返場，各種不確定性不斷考驗著我們的思維韌性。于是，加快構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局，成了把握未來發(fā)展主動權(quán)的戰(zhàn)略部署。作為世界第二大經(jīng)濟體，中國是一個經(jīng)濟總量突破120萬億元的超大規(guī)模經(jīng)濟體。14億多人口、人均GDP超1.2萬美元、中等收入群體超4億人的規(guī)模體量，都給了我國發(fā)展國內(nèi)大循環(huán)的堅實基礎(chǔ)和足夠底氣。新華社數(shù)據(jù)顯示，在這一背景下，2023年前三季度，內(nèi)需對我國經(jīng)濟增長的貢獻率提升到113%，有效對沖了外需收縮的壓力。為了拉動內(nèi)需，2023年6月30日，河南省人民政府辦公廳印發(fā)《河南省實施擴大內(nèi)需戰(zhàn)略三年行動方案(2023—2025年)》。方案提出，要錨定“兩個確?！?，實施“十大戰(zhàn)略”，不斷強化投資、消費、出口、物流“四個拉動”，充分釋放和激發(fā)市場潛力。方案提出，河南糧食總產(chǎn)量持續(xù)穩(wěn)定在650億公斤以上、力爭達到700億公斤。要大力推進豫菜振興，增加健康、營養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品和食品供給，推動信陽菜等產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展。實施冷鏈?zhǔn)称?、休閑食品、特色功能食品、預(yù)制菜等六大升級行動，培育省級預(yù)制菜研發(fā)生產(chǎn)基地30個左右、原料供應(yīng)基地10個以上，打造酸辣粉等預(yù)制菜品牌。作為中原糧倉、國人廚房，食品成了河南全國化發(fā)展的“橋頭堡”。

河南要打造4000億規(guī)模的冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈作為食品安全中的重要一環(huán)，冷鏈物流行業(yè)也迎來了重大利好。2014年以來，國內(nèi)冷鏈物流行業(yè)的市場規(guī)模持續(xù)擴大。中物聯(lián)冷鏈委數(shù)據(jù)顯示，2023年我國冷鏈需求總量預(yù)計達到3.5億噸，同比增長6.1%；冷鏈物流總收入預(yù)計將達到5170億元，同比增長5.2%。從上面數(shù)據(jù)可以看出，冷鏈需求的增速為6.1%，要高于冷鏈物流的增速5.2%?！笆奈濉逼陂g，我國明確提出“建設(shè)現(xiàn)代物流體系，加快發(fā)展冷鏈物流，統(tǒng)籌物流樞紐設(shè)施、骨干線路、區(qū)域分撥中心和末端配送節(jié)點建設(shè)，完善國家物流樞紐、骨干冷鏈物流基地設(shè)施條件”，可見在構(gòu)建雙循環(huán)的新發(fā)展格局中，冷鏈物流發(fā)展將成為重要發(fā)力點。我國冷鏈物流消費需求和市場規(guī)模在不斷擴大，但與發(fā)達國家相比仍然存在明顯差距，如基礎(chǔ)設(shè)施分布不均、配套設(shè)施和信息化水平偏低、企業(yè)“小而散、缺專人、缺資金”、監(jiān)管體系不健全等，都是阻礙冷鏈物流發(fā)展的短板。華鼎冷鏈CEO王君講到，市場的競爭和技術(shù)的進步，冷鏈物流服務(wù)模式也在不斷多樣化。從傳統(tǒng)的冷藏運輸、倉儲服務(wù)，到現(xiàn)在的全程溫控、智能監(jiān)控、溯源管理等，多樣化的服務(wù)模式為冷鏈物流市場的發(fā)展提供了更多的動力。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，河南省冷鏈?zhǔn)称芳庸I(yè)產(chǎn)值規(guī)模與冷鏈物流規(guī)模均已達到較高的水平。

2023年，河南印發(fā)了《河南省培育壯大冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈行動方案(2023—2025)》，明確了河南冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的目標(biāo)。方案提出，將通過加強政策引導(dǎo)、完善產(chǎn)業(yè)生態(tài)，將河南建設(shè)成為全國重要的冷鏈?zhǔn)称吩仙a(chǎn)基地、冷鏈?zhǔn)称吩O(shè)備設(shè)施制造大省、冷鏈?zhǔn)称芳庸ご笫?，形成冷鏈?zhǔn)称肪罴庸ぁ⒗滏渹}儲、冷鏈物流等一體化與全鏈條發(fā)展格局，推動冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。到2025年，河南省冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達到4000億元。冷鏈零擔(dān)全國線路鋪開，助力河南食品“賣全國”有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，又有國家和省里政策的支持，近年來，河南的冷鏈物流行業(yè)獲得了長足發(fā)展。2023年6月公布中國冷鏈物流百強企業(yè)，河南有12家企業(yè)上榜。10年間，河南省已先后有20家冷鏈物流企業(yè)累計上榜86次。截至目前，河南已有鄭州、商丘、新鄉(xiāng)、漯河4地入選國家骨干冷鏈物流基地。全國星級冷鏈物流企業(yè)名單，河南有14家上榜，數(shù)量僅次于山東，穩(wěn)居全國冷鏈物流業(yè)第一梯隊。河南華鼎冷鏈的迅猛發(fā)展，或是河南冷鏈物流企業(yè)一路高歌的一個縮影和見證。華鼎自2019年成立，目前已連續(xù)上榜全國冷鏈百強榜三次，還是全國評定的四星級冷鏈物流企業(yè)。讓華鼎迅速從傳統(tǒng)冷鏈物流企業(yè)中脫穎而出的，是其成立之初基因中自帶的科技化和數(shù)智化。作為國內(nèi)冷鏈零擔(dān)下沉市場行業(yè)領(lǐng)先者，華鼎冷鏈自主研發(fā)了SAAS平臺，對報貨APP、WMS、OMS、TMS、ERP、POS，以及上、下游客戶端等8大類18項子系統(tǒng)進行高度融合，全面打通從生產(chǎn)端到消費端的各類數(shù)據(jù)，一鍵下單、一鍵支付、一鍵查詢、一鍵收貨等都可以實現(xiàn)，這種高效賦能，讓訂單處理效率提升80%以上，同時也解決了當(dāng)下餐飲企業(yè)的痛點問題。

這也是華鼎在全國布下的天網(wǎng)。另外，華鼎還有兩張網(wǎng)：地網(wǎng)和物網(wǎng)。地網(wǎng)是指華鼎在全國布局的18個倉儲中心，已覆蓋全國83%的縣鄉(xiāng)；物網(wǎng)，則在產(chǎn)業(yè)端，如鹿邑澄明工業(yè)園以及入駐的各生產(chǎn)廠家，其他地方合作的廠家，還有下沉的渠道客戶，前端的銷售關(guān)系，這些商流就是華鼎的物網(wǎng)。科技化和數(shù)智化給華鼎冷鏈插上了騰飛的翅膀。截至目前，華鼎冷鏈已為1200+知名連鎖餐飲品牌和凍品食材廠家，以及160000+餐飲終端門店提供冷鏈倉配服務(wù)，觸達全國1749個縣域。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至2023年12月底，河南地區(qū)共有冷鏈物流相關(guān)企業(yè)2320余家，其中，2023年1-12月新增注冊企業(yè)730余家，與2022年同期相比增加25.8%。助力河南食品“賣全國”，華鼎冷鏈和其他新入場的玩家一樣，還在奮力奔跑。