10月10日，中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，豬肉批發(fā)價(jià)44.55元/公斤。在過(guò)去一個(gè)月，雖然豬肉價(jià)格呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，但是依然較十元時(shí)代相差甚遠(yuǎn)。對(duì)于產(chǎn)品周期較長(zhǎng)的農(nóng)業(yè)加工業(yè)來(lái)說(shuō)，肉價(jià)波動(dòng)大，意味著成本波動(dòng)大，增加了經(jīng)營(yíng)的不確定性。

對(duì)于頭部企業(yè)來(lái)說(shuō)，特別是在產(chǎn)業(yè)鏈中游，需要考慮上游穩(wěn)供給，下游穩(wěn)需求，生產(chǎn)不可受制于人。作為屠宰和肉類(lèi)加工業(yè)的龍頭，雙匯發(fā)展正在打消這種顧慮，后疫情時(shí)代加速全產(chǎn)業(yè)鏈布局。

今年8月，雙匯發(fā)展擬非公開(kāi)發(fā)行股票，計(jì)劃募集資金70億元用于擴(kuò)充肉雞、生豬產(chǎn)能建設(shè)以及生豬屠宰及調(diào)理制品、肉制品加工技術(shù)改造項(xiàng)目。前者針對(duì)上游，大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，減少生產(chǎn)成本，后者針對(duì)下游，做好產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級(jí)，向集約化邁進(jìn)。

發(fā)揮上下游協(xié)同效應(yīng)提升經(jīng)濟(jì)效益

雙匯發(fā)展主營(yíng)業(yè)務(wù)以屠宰和肉類(lèi)加工為核心，上游養(yǎng)殖業(yè)的行業(yè)及市場(chǎng)波動(dòng)，對(duì)企業(yè)的原材料供應(yīng)影響較大。

近年來(lái)，受非洲豬瘟影響，國(guó)內(nèi)生豬出欄量大幅下滑，供給減少，量?jī)r(jià)失衡，整個(gè)屠宰行業(yè)經(jīng)營(yíng)困難；另外，肉制品產(chǎn)業(yè)的重要原料之一雞肉，長(zhǎng)期以來(lái)市場(chǎng)波動(dòng)較大，如何更好地掌控上游原料資源已經(jīng)成為中國(guó)肉類(lèi)企業(yè)必須思考的課題。

作為國(guó)內(nèi)肉類(lèi)行業(yè)龍頭，雙匯發(fā)展布局上游，延展產(chǎn)業(yè)鏈既有能力又有必要。

一方面，中國(guó)是豬肉消費(fèi)大國(guó)，隨著居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，對(duì)肉類(lèi)的食品質(zhì)量與安全提出更高的要求，品牌意識(shí)也有所提高。

另一方面，中國(guó)肉類(lèi)行業(yè)集中度較低，市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)較大，不利于行業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、技術(shù)進(jìn)步和食品安全保障。因此，提升產(chǎn)業(yè)集中度已成為中國(guó)肉類(lèi)行業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵。

雙匯發(fā)展在此時(shí)，推出募集70億元資金布局上下游產(chǎn)業(yè)鏈，既可以充分發(fā)揮自身具有的食品安全管控優(yōu)勢(shì)、研發(fā)優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)，又可以大力發(fā)展主業(yè)促進(jìn)行業(yè)集中度的提升，從而促進(jìn)肉業(yè)行業(yè)的健康發(fā)展。

根據(jù)募集資金安排，募集資金中將有33.3億元用于肉雞產(chǎn)業(yè)化產(chǎn)能建設(shè)項(xiàng)目，包括西華1億羽肉雞產(chǎn)業(yè)化產(chǎn)能建設(shè)項(xiàng)目以及彰武1億羽肉雞產(chǎn)業(yè)化產(chǎn)能建設(shè)項(xiàng)目，兩個(gè)項(xiàng)目經(jīng)測(cè)算的內(nèi)部收益率均超過(guò)15%；此外，9.9億元用于生豬養(yǎng)殖產(chǎn)能建設(shè)項(xiàng)目。

推進(jìn)工業(yè)改造升級(jí)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)線(xiàn)自動(dòng)化、信息化、智能化發(fā)展

除了布局上游的幾個(gè)項(xiàng)目之外，雙匯發(fā)展在針對(duì)中下游的屠宰與深加工環(huán)節(jié)也進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)升級(jí)計(jì)劃，肉類(lèi)生產(chǎn)加工向數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

根據(jù)募集資金用途安排，有3.6億元用于生豬屠宰及調(diào)理制品技術(shù)改造項(xiàng)目，該項(xiàng)目位于大本營(yíng)河南省漯河市，改造對(duì)象為漯河屠宰廠(chǎng)。這是2000年引進(jìn)的中國(guó)第一條機(jī)械化冷鮮肉生產(chǎn)線(xiàn)，已運(yùn)行20年。

經(jīng)過(guò)改造后，該條生產(chǎn)線(xiàn)將大幅度提升自動(dòng)化水平，并引入信息化專(zhuān)業(yè)軟件，與公司現(xiàn)有信息系統(tǒng)無(wú)縫銜接，實(shí)現(xiàn)對(duì)生產(chǎn)加工過(guò)程的全程數(shù)字化管控。

生產(chǎn)線(xiàn)將由機(jī)械化向自動(dòng)化、信息化、智能化升級(jí)。其中信息化改造——具有利用ERP和MES系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)和管理數(shù)據(jù)自動(dòng)采集、處理，不僅可以進(jìn)一步提高產(chǎn)能，還實(shí)現(xiàn)生豬、產(chǎn)品相關(guān)信息的快速追溯，提高生產(chǎn)的安全性。

根據(jù)雙匯發(fā)展預(yù)測(cè)，該項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后生豬屠宰產(chǎn)能約150萬(wàn)頭/年；調(diào)理制品產(chǎn)能約45300噸/年。

另外，有2.7億元用于肉制品加工技術(shù)改造項(xiàng)目。改造后，生產(chǎn)模式從多品種小批量向單品種大規(guī)模轉(zhuǎn)變，ERP系統(tǒng)與MES系統(tǒng)將實(shí)現(xiàn)訂單自動(dòng)接收、自動(dòng)分解、自動(dòng)安排生產(chǎn)。

該生產(chǎn)線(xiàn)自動(dòng)化強(qiáng)度提高后，產(chǎn)品向中高檔化轉(zhuǎn)變，雖然預(yù)計(jì)產(chǎn)能增加不大，但是在人口紅利逐漸消退的今天，大量節(jié)約人工成本，雙匯發(fā)展得以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的降本增效。

先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，不斷提升的肉類(lèi)加工效率，持續(xù)調(diào)整的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)的工業(yè)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化趨勢(shì)，讓雙匯發(fā)展始終處于行業(yè)地位。

堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

在過(guò)去20年里，在極其分散的中國(guó)生鮮肉市場(chǎng)上，雙匯能夠樹(shù)立自己的招牌，獲得今天的成就，并非一朝一夕。

中國(guó)的農(nóng)業(yè)太需要科技創(chuàng)新，重塑生產(chǎn)方式，讓餐桌上的食物更加豐富、綠色、健康。從農(nóng)業(yè)到工業(yè)，是“非標(biāo)”到標(biāo)準(zhǔn)化的跳躍，也是從成本與利潤(rùn)兩端壓縮與延展的關(guān)鍵所在。從過(guò)去的人工生豬屠宰到大工業(yè)流水生產(chǎn)線(xiàn)，減少人工參與，提高產(chǎn)品安全生產(chǎn)級(jí)別，增加過(guò)程管控。

雙匯肉類(lèi)質(zhì)量的源頭控制、先進(jìn)的技術(shù)工藝與設(shè)備制造、統(tǒng)一的終端銷(xiāo)售，長(zhǎng)期從事屠宰和肉制品加工行業(yè)的專(zhuān)家級(jí)別管理層，堅(jiān)持走產(chǎn)業(yè)化、信息化、工業(yè)化、自動(dòng)化道路的方針，讓雙匯成為引領(lǐng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的典范。

雙匯發(fā)展的種種努力被市場(chǎng)認(rèn)可，被消費(fèi)者認(rèn)可。2019年，雙匯入選BrandZ最具價(jià)值中國(guó)品牌100強(qiáng)，榮獲“2018~2019食品安全誠(chéng)信示范單位”、“金箸獎(jiǎng)”2019年度食品標(biāo)桿企業(yè)等榮譽(yù)?！半p匯”已成為我國(guó)肉制品加工行業(yè)極具影響力的品牌之一，在經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者中形成了良好的口碑。

堅(jiān)持信息化道路，樹(shù)立中國(guó)肉類(lèi)品牌，雙匯發(fā)展不斷升級(jí)完善產(chǎn)業(yè)鏈，從養(yǎng)殖、生產(chǎn)、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，以技術(shù)創(chuàng)新手段提高產(chǎn)品附加值，給中國(guó)肉類(lèi)加工史添了濃墨重彩的一筆。未來(lái)的雙匯，將引領(lǐng)肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)邁上新階梯。

來(lái)源：《每日經(jīng)濟(jì)新聞》 文/張寶蓮