□ 本報記者 賈潤梅

一飯膏粱，維系萬家；柴米油鹽，緊系民生。怎樣讓人民群眾吃得更安全，如何提升群眾“舌尖上的幸福感”？

《“十四五”市場監(jiān)管現(xiàn)代化規(guī)劃》（以下簡稱《規(guī)劃》）實(shí)施以來，市場監(jiān)管總局堅持問題導(dǎo)向，開展抽檢監(jiān)測，持續(xù)深化食品安全風(fēng)險預(yù)警交流，推進(jìn)“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”常態(tài)化，加快食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢測技術(shù)體系建設(shè)，夯實(shí)食品安全抽檢檢測工作基礎(chǔ)，筑牢食品安全防線。

今年上半年，市場監(jiān)管總局先后開展農(nóng)村地區(qū)食品、食鹽、嬰幼兒配方乳粉跟蹤抽檢、網(wǎng)絡(luò)直播帶貨食品、中小微企業(yè)乳粉、食用油、粽子等7個專項(xiàng)抽檢工作，及時發(fā)現(xiàn)排除風(fēng)險隱患，保障食品安全。各級市場監(jiān)管部門扎實(shí)開展食品抽檢工作，如安徽省安慶市市場監(jiān)管局認(rèn)真制定食品抽檢計劃，聚焦專項(xiàng)整治、投訴舉報、輿情事件等食品安全問題，涵蓋30個食品大類214個細(xì)類。

“截至6月中旬，全國市場監(jiān)管部門共完成監(jiān)督抽檢229萬多批次，不合格2.45%?！贬槍Τ闄z結(jié)果、熱點(diǎn)難點(diǎn)、社會關(guān)注，市場監(jiān)管總局開展“互聯(lián)網(wǎng)+”反科普宣傳，持之以恒地開展日常科普，加強(qiáng)抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)分析，提高風(fēng)險發(fā)現(xiàn)能力；建立健全日常分析與即時分析相結(jié)合的分析研判機(jī)制，不斷提高監(jiān)管的靶向性和針對性。

點(diǎn)群眾之所系，檢百姓之所盼?！兑?guī)劃》實(shí)施以來，市場監(jiān)管總局指導(dǎo)各地開展“你點(diǎn)我檢”活動3200余次，抽檢量達(dá)28萬余批次，通過廣泛調(diào)查研究人民群眾關(guān)心的食品，邀請社會各界代表人士參與抽樣，通過合規(guī)機(jī)構(gòu)精準(zhǔn)檢驗(yàn)，公開抽樣檢驗(yàn)過程和結(jié)果，著力解決人民群眾食品安全急難愁盼問題。

“‘最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)’是我國食品安全‘四個最嚴(yán)’要求的重要內(nèi)容?！笔袌霰O(jiān)管總局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，我國目前已制定發(fā)布共1563項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，涉及2.3萬余項(xiàng)安全指標(biāo)，涵蓋我國居民消費(fèi)的所有30大類340個小類食品，覆蓋了從食品原料、生產(chǎn)加工到最終產(chǎn)品的全過程，覆蓋了從農(nóng)田到餐桌的全鏈條。

市場監(jiān)管總局積極配合衛(wèi)生健康委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部加快食品安全標(biāo)準(zhǔn)制修訂，及時反饋意見建議。制定發(fā)布《市場監(jiān)管總局關(guān)于規(guī)范食品快速檢測使用的意見》，修訂發(fā)布《食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法管理規(guī)定》，加強(qiáng)監(jiān)管急需檢驗(yàn)檢測方法制定和發(fā)布。今年以來，市場監(jiān)管總局已制定發(fā)布《冰乙酸假冒食醋的鑒別方法》等10項(xiàng)食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法和《動物源性食品中四環(huán)素類藥物的快速檢測》等9項(xiàng)食品快速檢測方法；組織立項(xiàng)《橄欖油中銅葉綠素的測定》等6項(xiàng)食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法和《蔬菜水果中噻蟲嗪的快速檢測 膠體金免疫層析法》等3項(xiàng)食品快檢方法。

此外，市場監(jiān)管總局開展還舉辦了抽檢大比武，推進(jìn)隊伍能力建設(shè)。為加強(qiáng)食品安全抽檢監(jiān)測工作應(yīng)知應(yīng)會知識技能學(xué)習(xí)，推動基層抽檢監(jiān)測隊伍專業(yè)化建設(shè)，市場監(jiān)管總局于2022年初舉辦首次全國市場監(jiān)管系統(tǒng)食品安全抽檢監(jiān)測技能大比武活動，大比武預(yù)賽全國共有1.6萬名參賽選手，在線答題超過4.76萬人次。

值得關(guān)注的是，市場監(jiān)管總局加強(qiáng)食品抽檢信息化建設(shè)，完成國家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)升級改造，于2023年1月1日上線運(yùn)行。作為支撐四級市場監(jiān)管部門組織開展食品抽檢工作的信息化平臺，該系統(tǒng)進(jìn)一步落實(shí)食品抽檢制度機(jī)制和工作要求，提升食品抽檢整體效能和數(shù)據(jù)質(zhì)量，增強(qiáng)食品抽檢科學(xué)性和權(quán)威性。

《中國質(zhì)量報》【《“十四五”市場監(jiān)管現(xiàn)代化規(guī)劃》中期實(shí)施（十一）】