中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 小作坊作為食品生產(chǎn)的重要組成部分，其產(chǎn)品與百姓的日常生活息息相關(guān)。為切實(shí)保障人民群眾的飲食安全，近日，江蘇省泰州市姜堰區(qū)市場監(jiān)管局淤溪分局積極行動(dòng)，大力開展小作坊專項(xiàng)檢查，全面排查清隱患，跟進(jìn)整改促提升。

在專項(xiàng)檢查中，執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)各小作坊，對生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、原材料采購、加工過程、人員健康管理等方面進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。每到一處，執(zhí)法人員都認(rèn)真查看小作坊的生產(chǎn)車間、倉庫、檢驗(yàn)室等場所，檢查生產(chǎn)設(shè)備是否正常運(yùn)行、原材料是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、加工過程是否規(guī)范、從業(yè)人員是否持有健康證明等。同時(shí)，執(zhí)法人員還仔細(xì)查閱了小作坊的生產(chǎn)記錄、銷售臺(tái)賬、檢驗(yàn)報(bào)告等資料，了解小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營情況。

通過全面排查，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分小作坊存在一些問題，如生產(chǎn)環(huán)境不整潔、設(shè)備設(shè)施老化、原材料采購記錄不完整、加工過程不規(guī)范等。針對這些問題，執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)了整改通知書，要求小作坊經(jīng)營者限期整改。同時(shí)，執(zhí)法人員還對小作坊經(jīng)營者進(jìn)行了食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識(shí)的宣傳教育，提高他們的食品安全意識(shí)和管理水平。

為確保整改工作落到實(shí)處，淤溪分局建立了整改跟蹤機(jī)制，安排專人對小作坊的整改情況進(jìn)行跟蹤檢查。對于整改不到位的小作坊，依法予以嚴(yán)肅處理。通過持續(xù)跟進(jìn)，5家存在問題的小作坊均已完成整改形成閉環(huán)。

此次小作坊專項(xiàng)檢查行動(dòng)，有效消除了小作坊存在的安全隱患，規(guī)范了小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營行為，提高了小作坊經(jīng)營者的食品安全意識(shí)和管理水平。下一步，淤溪分局將繼續(xù)加大對小作坊的監(jiān)管力度，建立健全長效監(jiān)管機(jī)制，不斷鞏固專項(xiàng)檢查成果，為人民群眾的飲食安全保駕護(hù)航。（楊杰 張吉祥）