中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步保障食品安全，甘肅省山丹縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局近期對(duì)各類(lèi)食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶開(kāi)展了全面深入的監(jiān)督檢查。

多方面開(kāi)展常規(guī)檢查。重點(diǎn)從四個(gè)方面開(kāi)展檢查：一是主體資質(zhì)檢查：查看批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)證件是否齊全且在有效期內(nèi)，確保經(jīng)營(yíng)戶依法依規(guī)開(kāi)展食品批發(fā)業(yè)務(wù)。二是索證索票檢查：嚴(yán)格要求經(jīng)營(yíng)戶建立完善索證索票制度，查驗(yàn)進(jìn)貨渠道是否正規(guī)。對(duì)每一批次食品，檢查供應(yīng)商資質(zhì)證明、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告、進(jìn)貨發(fā)票等憑證，確保食品來(lái)源可追溯，如肉類(lèi)產(chǎn)品需查看動(dòng)物檢疫合格證明等。三是食品儲(chǔ)存條件檢查：根據(jù)不同食品儲(chǔ)存要求，檢查倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施是否符合標(biāo)準(zhǔn)。如冷藏冷凍食品是否在規(guī)定溫度環(huán)境下存放，倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)、防潮、防蟲(chóng)設(shè)施是否完備，防止食品在儲(chǔ)存中變質(zhì)、污染。四是食品包裝標(biāo)識(shí)檢查：檢查食品包裝是否完整、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合規(guī)定。標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、生產(chǎn)廠家等信息，便于消費(fèi)者準(zhǔn)確了解食品情況。

實(shí)施專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查舉措。一是加強(qiáng)散裝食品專(zhuān)項(xiàng)檢查。依據(jù)相關(guān)工作方案和縣域?qū)嶋H制定專(zhuān)項(xiàng)檢查計(jì)劃，明確工作內(nèi)容和要求，對(duì)散裝食品的來(lái)源、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)全面排查，建立完善臺(tái)賬，實(shí)現(xiàn)無(wú)死角、全覆蓋。針對(duì)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市等重點(diǎn)區(qū)域的散裝食品經(jīng)營(yíng)戶，督促嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、銷(xiāo)售貯存管理等制度執(zhí)行情況，對(duì)標(biāo)簽不規(guī)范、儲(chǔ)存運(yùn)輸不符合要求、銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為加大處罰力度。二是加強(qiáng)對(duì)特殊食品專(zhuān)項(xiàng)檢查。對(duì)轄區(qū)內(nèi)保健食品、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途食品等特殊食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)單位全面清查，建立動(dòng)態(tài)清單，準(zhǔn)確掌握經(jīng)營(yíng)戶底數(shù)。對(duì)特殊食品經(jīng)營(yíng)戶開(kāi)展宣傳培訓(xùn)，指導(dǎo)從業(yè)人員學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，提升食品安全意識(shí)和業(yè)務(wù)水平，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者守法、規(guī)范經(jīng)營(yíng)。重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)食品安全主體責(zé)任、許可經(jīng)營(yíng)、專(zhuān)區(qū)專(zhuān)柜設(shè)置、消費(fèi)提示和警示用語(yǔ)懸掛、廣告宣傳等情況，規(guī)范特殊食品經(jīng)營(yíng)行為。

強(qiáng)化監(jiān)督檢查后續(xù)處理。對(duì)于監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，責(zé)令經(jīng)營(yíng)戶限期整改，并及時(shí)“回頭看”，確保問(wèn)題有效解決。對(duì)違法違規(guī)行為依法嚴(yán)肅查處，起到震懾作用，維護(hù)市場(chǎng)秩序。加強(qiáng)與經(jīng)營(yíng)戶的溝通交流，開(kāi)展食品安全相關(guān)法律法規(guī)宣傳教育，提高經(jīng)營(yíng)戶自律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。

下一步，該局將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶的監(jiān)督檢查，為廣大消費(fèi)者營(yíng)造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。（牛瑞霞）