中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  為有效防范食品安全風(fēng)險隱患，進(jìn)一步規(guī)范夜市食品經(jīng)營行為，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，連日來，山東省泰安市泰山區(qū)市場監(jiān)管局開展夜市食品安全集中整治行動。

行動聚焦泰山夜市、會展中心夜市等人員密集區(qū)域，加大對宵夜檔、大排檔、食品攤販等食品經(jīng)營者的經(jīng)營資質(zhì)、場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料追溯、食品加工制作過程、有害生物防治、餐用具清洗消毒等方面的檢查力度，對經(jīng)營來源不明食品原料、“三無”食品、過期變質(zhì)食品等違法行為，予以嚴(yán)厲打擊、從重查處。督促食品攤販落實備案管理規(guī)定并申領(lǐng)食品攤販登記卡，簽訂《食品安全承諾書》，并在顯著位置懸掛公示。

堅持檢管結(jié)合。將“夜市”食品經(jīng)營者、食品攤販所經(jīng)營的食品納入抽檢，充分發(fā)揮抽檢風(fēng)險隱患排查的作用，對消費者反映較多和消費量大的食品重點抽樣檢驗，進(jìn)一步提升食品安全風(fēng)險防控能力。加強宣傳引導(dǎo)。堅持宣傳引導(dǎo)寓于監(jiān)督檢查之中，大力開展食品安全知識進(jìn)夜市活動，對“夜市”食品經(jīng)營者、食品攤販進(jìn)行食品安全法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)、知識的宣傳和培訓(xùn)，提高經(jīng)營戶的法律意識、食品安全意識。暢通投訴渠道。及時妥善處理各類消費投訴舉報和相關(guān)咨詢，做到快受理、快解決、快回復(fù)。按“問題導(dǎo)向”舉一反三，嚴(yán)厲打擊嚴(yán)重違法違規(guī)市場行為,加強對“夜市”經(jīng)營者、食品攤販的食品安全監(jiān)管，切實保障“夜市”經(jīng)濟安全有序發(fā)展。截至目前，共出動執(zhí)法人員96人次，排查整治夜市食品經(jīng)營攤點352家次。

下一步，泰山區(qū)市場監(jiān)管局將嚴(yán)格落實食品安全“兩個責(zé)任”，持續(xù)加強監(jiān)管，加大檢查力度，以強有力的監(jiān)管守護(hù)夜市“煙火氣”。（張超）