中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障人民群眾食品安全，嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法違規(guī)行為，近日，山東省肥城市市場監(jiān)管局聯(lián)合市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、公安局開展“嚴打假劣肉制品，維護群眾舌尖上的安全”專項整治行動。

聚焦重點領(lǐng)域 強化源頭治理

檢查針對夜市、燒烤店、大排檔等經(jīng)營場所進行抽查，重點檢查相關(guān)經(jīng)營者是否落實進貨查驗、索證索票等制度，是否查驗國產(chǎn)畜禽產(chǎn)品的《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》《肉品品質(zhì)檢驗合格證明》，是否采購、使用或者銷售來源不明、缺少檢驗檢疫合格證明文件、未經(jīng)檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品，是否以其他畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)加工制作假冒牛（羊、驢）肉類制品等行為。此次行動共出動執(zhí)法人員150余人次，檢查相關(guān)經(jīng)營單位70家次，檢查發(fā)現(xiàn)的問題均已整改完畢。

聚焦重點環(huán)節(jié) 強化監(jiān)督抽檢

按照省市局要求，對相關(guān)肉制品重點品種進行抽樣檢驗，主要抽取速凍調(diào)制食品（牛羊肉串等）。目前共抽檢12批次，其中生產(chǎn)環(huán)節(jié)1批次，流通環(huán)節(jié)4批次，餐飲環(huán)節(jié)7批次。后續(xù)將按照抽檢結(jié)果進行核查處置，形成工作閉環(huán)。

聚集部門聯(lián)動 強化工作合力

積極會同農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、公安局對肉類產(chǎn)品違法犯罪整治工作進行專題部署，對重點領(lǐng)域、重點環(huán)節(jié)存在的風險隱患進行了全面細致的分析研判，明確工作目標、任務重點。通過日常檢查、專項檢查等方式，對轄區(qū)內(nèi)肉類產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)開展全覆蓋、全鏈條、全方位檢查，同時對經(jīng)營的種類、產(chǎn)品的來源等建立詳細臺賬，時刻保持對肉類產(chǎn)品違法行為“零容忍”。

聚焦宣傳防范 強化安全意識

檢查過程中，執(zhí)法人員通過采取現(xiàn)場講解、發(fā)放宣傳資料等方式，向經(jīng)營者宣講相關(guān)法律法規(guī)，督促肉制品經(jīng)營使用單位全面落實食品安全主體責任，提高群眾的法律意識，時刻緊繃肉類食品“安全弦”。同時，暢通投訴舉報渠道，鼓勵群眾對發(fā)現(xiàn)的違法線索進行舉報，營造社會共治的良好氛圍。（來源：肥城市場監(jiān)管）